House 1 食譜 17 粉絲 追蹤 清燉牛肉湯 描述 清燉牛肉湯,最適合在入春這個天氣變化大的時節用滿滿的營養給自己補補身體。 材料、做法都很簡單,也不需要花費太久的時間便能享用美味又營養的牛肉湯。 #家常食材 #牛肉 #家常菜 #湯 2,936 說讚 18 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛肋條 約300克 白蘿蔔 半條 老薑 適量 青蔥 兩條 米酒 兩大匙 醬油 兩大匙 鹽巴 適量 步驟 先將青蔥一條切段、一條切成蔥花 老薑切約4~6片 白蘿蔔削皮切塊備用 起一鍋滾水 加入米酒一匙、2~3片老薑與牛肋條下去川燙去血水後切塊 將切好的白蘿蔔放入湯鍋,加入醬油兩大匙 冷水蓋過蘿蔔約3公分,煮滾後加入蔥段、剩下的薑片、切塊的牛肋條與米酒一匙,轉小火燉約40分鐘 煮至白蘿蔔和牛肉軟硬度可以接受即可,起鍋後再加入適量鹽巴與蔥花調味。 12.3 萬 瀏覽 2014/04/15 發表