清燉牛肉湯
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清燉牛肉湯，最適合在入春這個天氣變化大的時節用滿滿的營養給自己補補身體。
材料、做法都很簡單，也不需要花費太久的時間便能享用美味又營養的牛肉湯。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
牛肋條
約300克
白蘿蔔
半條
老薑
適量
青蔥
兩條
米酒
兩大匙
醬油
兩大匙
鹽巴
適量
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1先將青蔥一條切段、一條切成蔥花 老薑切約4~6片 白蘿蔔削皮切塊備用
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2起一鍋滾水 加入米酒一匙、2~3片老薑與牛肋條下去川燙去血水後切塊
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3將切好的白蘿蔔放入湯鍋，加入醬油兩大匙 冷水蓋過蘿蔔約3公分，煮滾後加入蔥段、剩下的薑片、切塊的牛肋條與米酒一匙，轉小火燉約40分鐘
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4煮至白蘿蔔和牛肉軟硬度可以接受即可，起鍋後再加入適量鹽巴與蔥花調味。
