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清燉牛肉湯

清燉牛肉湯

描述

清燉牛肉湯,最適合在入春這個天氣變化大的時節用滿滿的營養給自己補補身體。
材料、做法都很簡單,也不需要花費太久的時間便能享用美味又營養的牛肉湯。

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將青一條切段、一條切成花 老切約4~6片 白蘿蔔削皮切塊備用

  • 起一鍋滾水 加入米酒一匙、2~3片老與牛肋條下去川燙去血水後切塊

  • 將切好的白蘿蔔放入湯鍋,加入醬油兩大匙 冷水蓋過蘿蔔約3公分,煮滾後加入段、剩下的片、切塊的牛肋條與米酒一匙,轉小火燉約40分鐘

  • 煮至白蘿蔔和牛肉軟硬度可以接受即可,起鍋後再加入適量鹽巴與花調味。

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