開胃菜♥涼拌小黃瓜

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超愛吃這道小菜~
有吃過林X芳牛肉麵的人~
應該都有吃過他們的小菜~♥♥
每一道小菜 都好好吃哦!!
今天 俏Mami 自己醃~ 憑著記憶味道去做這道~
很成功耶!! 連我家何老爺都說 讚!! 好吃~~很像XXX的小菜~~ XDD

烹調時間20分鐘

食材

小黃瓜 6條
辣椒 一條切末
蒜頭 5~6粒切末
醃料
4大匙
調味料
2小匙(適量)
白醋 4大匙(適量)
2大匙(適量)
  • 1 先把黃瓜洗淨後,裝進透明塑膠袋裡拍扁~ 然後在切成段~ 之後在把 醃料加入黃瓜~用包鮮膜包著 放置20分鐘讓它出水~ 辣椒(可有可無)看個人敢不敢吃辣。 蒜頭切末(我個人是蠻愛是蒜的~~哈哈 所以可以依個人,看要加多加少)
  • 2 大約20分鐘後,在把水瀝掉洗淨~ 加入調味料拌勻~ 淡、重→可依個人口味加入!! 調味料 慢慢加入~ 調到自己喜歡的口味即可~
  • 3 覺得 味道依自己的口味ok的話,在用包鮮膜包著,放入冰箱冷藏,這樣就OK嘍~~ (最好放置一天讓它入味~~隔天吃 才最好吃唷~)
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小撇步

一開始一定要先用鹽先讓它脫水(出水)~這樣才會夠入味!

2014/04/15 發表 4,566 瀏覽

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