開胃菜♥涼拌小黃瓜
超愛吃這道小菜~
有吃過林X芳牛肉麵的人~
應該都有吃過他們的小菜~♥♥
每一道小菜 都好好吃哦!!
今天 俏Mami 自己醃~ 憑著記憶味道去做這道~
很成功耶!! 連我家何老爺都說 讚!! 好吃~~很像XXX的小菜~~ XDD
食材
小黃瓜
6條
辣椒
一條切末
蒜頭
5~6粒切末
醃料
鹽
4大匙
調味料
鹽
2小匙(適量)
白醋
4大匙(適量)
糖
2大匙(適量)
-
![先把黃瓜洗淨後，裝進透明塑膠袋裡拍扁~
然後在切成段~ 之後在把 [醃料]加入黃瓜~用包鮮膜包著 放置20分鐘讓它出水~
辣椒(可有可無)看個人敢不敢吃辣。 蒜頭切末(我個人是蠻愛是蒜的~~哈哈 所以可以依個人，看要加多加少)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 先把黃瓜洗淨後，裝進透明塑膠袋裡拍扁~ 然後在切成段~ 之後在把 醃料加入黃瓜~用包鮮膜包著 放置20分鐘讓它出水~ 辣椒(可有可無)看個人敢不敢吃辣。 蒜頭切末(我個人是蠻愛是蒜的~~哈哈 所以可以依個人，看要加多加少) -
2 大約20分鐘後，在把水瀝掉洗淨~ 加入調味料拌勻~ 淡、重→可依個人口味加入!! 調味料 慢慢加入~ 調到自己喜歡的口味即可~
-
3 覺得 味道依自己的口味ok的話，在用包鮮膜包著，放入冰箱冷藏，這樣就OK嘍~~ (最好放置一天讓它入味~~隔天吃 才最好吃唷~)
![先把黃瓜洗淨後，裝進透明塑膠袋裡拍扁~
然後在切成段~ 之後在把 [醃料]加入黃瓜~用包鮮膜包著 放置20分鐘讓它出水~
辣椒(可有可無)看個人敢不敢吃辣。 蒜頭切末(我個人是蠻愛是蒜的~~哈哈 所以可以依個人，看要加多加少)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/307044/large_4b3c7ff27de4f38c.jpg)
![大約20分鐘後，在把水瀝掉洗淨~ 加入[調味料]拌勻~
淡、重→可依個人口味加入!!
調味料 慢慢加入~ 調到自己喜歡的口味即可~](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/307045/large_b62d9079187705f5.jpg)
小撇步
一開始一定要先用鹽先讓它脫水(出水)~這樣才會夠入味!
討論共 0 則