百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Stephenie Lo
168 食譜 2,900 粉絲

桑葚芭娜娜果醬

桑葚芭娜娜果醬

描述

為了要保存短暫出現的水果"桑葚",動手製做成了果醬...除了可以抹在麵包,餅乾蛋糕外~Stephenie還想到可以淋在原味義式奶酪上或者用濃稠的果醬加點熱水稍微稀釋再倒入冰牛奶和冰塊就可以為愜意悠閒的午後來杯濃濃天然水果風味的下午茶喔~相較於進口價格不斐的莓果類,桑葚的價格親民許多...製作熬煮成果醬風味上絕對不輸於進口藍莓!因為桑葚果膠含量低所以加了熟成的香蕉一起熬煮就能成了極有風味的果醬喔^^

204 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 把玻璃瓶洗淨放進煮滾的沸水中消毒5分鐘後再放進烤箱以溫度110度烘烤消毒10分鐘~(瓶蓋不耐熱則是消毒烘烤10分鐘後烤箱關火~利用餘溫消毒加熱即可)

  • 把桑葚洗淨瀝乾水分~加入切成薄片狀的香蕉和檸檬汁~再放進白糖,金砂,冰糖用木匙小心的混合均勻再包上保鮮膜放進冰箱冷藏至隔天!

    把桑葚洗淨瀝乾水分~加入切成薄片狀的香蕉檸檬汁~再放進白糖,金砂,冰糖用木匙小心的混合均勻再包上保鮮膜放進冰箱冷藏至隔天!

  • 取出醃製好的桑葚~此時水果會出水~把湯汁和果粒一起倒入鍋中,開中大火熬煮滾後~放進2大匙的麥芽糖拌勻~再轉中火續煮約50分鐘成濃稠狀即可完成~(此時一邊煮果醬要一邊攪拌並且撈除浮沫和桑葚的籽~)

    取出醃製好的桑葚~此時水果會出水~把湯汁和果粒一起倒入鍋中,開中大火熬煮滾後~放進2大匙的麥芽糖拌勻~再轉中火續煮約50分鐘成濃稠狀即可完成~(此時一邊煮果醬要一邊攪拌並且撈除浮沫和桑葚的籽~)

  • 趁熱裝進瓶中約9分滿~蓋上蓋子倒扣放涼即可冰進冰箱中保存果醬的新鮮!

    趁熱裝進瓶中約9分滿~蓋上蓋子倒扣放涼即可冰進冰箱中保存果醬的新鮮!

小撇步

Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團
https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

9,741 瀏覽
avatar
Stephenie Lo 168 食譜 2,900 粉絲

Stephenie House 樂在廚房 幸福手作粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 玉米濃湯 打拋豬 雞肉 白菜滷 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 義大利麵 台式泡菜 南瓜 低脂高蛋白 番茄 三杯雞 高麗菜 瓜仔肉 杏鮑菇 金針菇 炒麵 餅乾 酸辣湯 馬鈴薯 炒飯 豆腐 小黃瓜 四季豆 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 蒸蛋 番茄炒蛋 粽子 地瓜 鮭魚 雞湯 菠菜 早餐 湯麵 滷肉 高麗菜飯 櫛瓜 排骨 茄子 家常菜 麻婆豆腐 娃娃菜 竹筍 糖醋排骨 雞胸肉