百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
陳樺萱
陳樺萱
27 食譜 76 粉絲

桑椹果醬/桑椹濃縮果汁

桑椹果醬/桑椹濃縮果汁

描述

結實纍纍得桑椹果掉滿地，除了熬果汁，做成果醬可以保存更久喔！
本食譜的糖量是以要當濃縮果汁的方式計算的，如果各位是以果醬抹麵包、餅乾為主的話，可以減少至200g，不建議太少喔，可能容易壞掉！

455 說讚 6 一起做 3 留言

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 桑椹洗乾淨，蒂頭剪掉，我有將桑椹剪小塊，這個看個人喜好，沒有一定。

    桑椹洗乾淨，蒂頭剪掉，我有將桑椹剪小塊，這個看個人喜好，沒有一定。

  • 將所有食材放入鍋中小火慢煮，待糖融化後，桑椹會出水，此時我有將火開大一點，但是火不可超過鍋中食材高度，否則會燒焦。邊煮邊撈起白色雜質泡泡，大約煮1小時後，會開始變得濃稠，火調最小，慢慢煮至水分比果粒少就可以了。果醬熱熱的時候會感覺稀稀的，不過果醬冷卻後會變得更濃稠，所以不用擔心太稀。

    將所有食材放入鍋中小火慢煮，待糖融化後，桑椹會出水，此時我有將火開大一點，但是火不可超過鍋中食材高度，否則會燒焦。邊煮邊撈起白色雜質泡泡，大約煮1小時後，會開始變得濃稠，火調最小，慢慢煮至水分比果粒少就可以了。果醬熱熱的時候會感覺稀稀的，不過果醬冷卻後會變得更濃稠，所以不用擔心太稀。

  • 將果醬瓶洗乾淨，用熱水消毒擦乾，果醬冷卻後，用乾淨的湯匙裝進瓶子，就大功告成了，果醬要冷藏喔！ 平常要抹麵包，或是泡水、蘇打水都很不錯喔！！

    將果醬瓶洗乾淨，用熱水消毒擦乾，果醬冷卻後，用乾淨的湯匙裝進瓶子，就大功告成了，果醬要冷藏喔！ 平常要抹麵包，或是泡水、蘇打水都很不錯喔！！

2.5 萬 瀏覽
avatar
陳樺萱 27 食譜 76 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 菠菜 滷肉 南瓜 鮭魚 台式泡菜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 雞湯 湯 花椰菜 雞蛋豆腐 豆腐 香菇雞湯 炒飯 竹筍 打拋豬 涼拌小黃瓜 櫛瓜 糖醋排骨 高麗菜 家常菜 四季豆 金針菇 高麗菜飯 餅乾 炒麵 番茄 低脂高蛋白 玉米濃湯 番茄炒蛋 義大利麵 蒸蛋 三杯雞 瓜仔肉 娃娃菜 糖葫蘆 杏鮑菇 小黃瓜 雞肉 早餐 麻婆豆腐 茄子 酸辣湯 地瓜 粽子 排骨