香腸蘿蔔泡菜炒飯

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帶有甜味的台式香腸跟微辣的泡菜也太搭了吧! 香腸先切片用烤箱烤過,香氣更十足。

食材 (1 人份 10 分鐘

隔夜飯 1碗
香腸 2條
蘿蔔泡菜 適量
1顆
洋蔥 1/4顆
蒜末 少許
高麗菜 適量
蔥花 少許
  • 1 先將香腸切片放入烤箱烤至表面微焦,或是直接下鍋煎也可以
  • 2 熱油鍋將蛋炒至6分熟後盛起來,再加一點油將蒜末及洋蔥末爆香
  • 3 加入隔夜飯,並加入少許醬油調味,把飯翻炒至粒粒分明後將剛剛炒的蛋加入
  • 4 等蛋及米飯均勻後再加入泡菜、高麗菜及香腸翻炒
  • 5 高麗菜差不多快熟時加少許的鹽及胡椒粉調味再翻炒均勻 ,再撒上蔥花即可盛盤
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小撇步

把蘿蔔泡菜換成一般泡菜也很對味喔。

2014/04/13 發表 9,518 瀏覽

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