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日式艾草餅

日式艾草餅

描述

我從來不喜歡吃草餅，中谷堂的日式草餅改變了我對草餅的誤解，回港後日想夜想那個草餅，決定自己做手做!

歡迎光臨我的粉絲頁
https://www.facebook.com/thesugarlicious
原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/04/japanese-rice-cake.html

259 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 除紅豆餡及黃豆粉外，將所有材料混合至沒有粉粒。

    除紅豆餡及黃豆粉外，將所有材料混合至沒有粉粒。

  • 隔水大火蒸20分鐘。

    隔水大火蒸20分鐘。

  • 紅豆餡分9-10分。

  • 放在盤子中，木棍先沾水，用木棍大力敲打數分鐘。如果麵團太黏，木棍再沾水打。

    放在盤子中，木棍先沾水，用木棍大力敲打數分鐘。如果麵團太黏，木棍再沾水打。

  • 雙手要微濕，取麵團(約40g)搓成圓球壓扁，放上紅豆餡包好，沾上黃豆粉。

    雙手要微濕，取麵團(約40g)搓成圓球壓扁，放上紅豆餡包好，沾上黃豆粉。

小撇步

麵團十分黏手，要保持隻手微濕包餡。

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sugarlicious 73 食譜 591 粉絲

喜歡蛋糕，喜歡到要飛往1萬公里遠的巴黎學甜點。 蛋糕成了我的語言。

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