日式艾草餅
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我從來不喜歡吃草餅，中谷堂的日式草餅改變了我對草餅的誤解，回港後日想夜想那個草餅，決定自己做手做!
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原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/04/japanese-rice-cake.html
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
上新粉
100g
白玉粉
100g
水
280ml
艾草粉
5g
紅豆餡
100g
黃豆粉
少許
-
1除紅豆餡及黃豆粉外，將所有材料混合至沒有粉粒。 -
2隔水大火蒸20分鐘。
-
3紅豆餡分9-10分。
-
4放在盤子中，木棍先沾水，用木棍大力敲打數分鐘。如果麵團太黏，木棍再沾水打。
-
5雙手要微濕，取麵團(約40g)搓成圓球壓扁，放上紅豆餡包好，沾上黃豆粉。
小撇步
麵團十分黏手，要保持隻手微濕包餡。