Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 艾草生八橋 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白玉粉 20g 上新粉 50g 和三盆糖 40g 水 65g 艾草粉 0.5g 黃豆粉 20g 肉桂粉 (依個人喜好可增減) 1g 鹽 2撮 蜜紅豆餡 48g 步驟 準備: 1.蒸鍋放水煮至滾。 2.黃豆粉與肉桂粉、鹽拌勻。 3.蜜紅豆餡分成6g/顆。 白玉粉慢慢加入水,直到看不到顆粒。 加入上新粉與糖,繼續加水攪拌,再加入艾草粉拌勻。 倒入容器內,蓋上濕的蒸布放入蒸鍋,蒸15分鐘。 在檯面上撒黃豆粉,放上蒸好的麵糰,再撒上一層黃豆粉。 用沾黃豆粉桿麵棍桿成約2mm厚度。 切成7cm方形,中間放一顆紅豆,對折成三角形,再撒上黃豆粉即完成。 4,443 瀏覽 2017/07/14 發表