*~草莓慕斯~*(不用烤)
食材
草莓
300克
鮮奶油
200克
吉利丁片
5片
糖
60克
oreo餅乾
80克
奶油
30克
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1 巧克力餅乾壓細碎和溶化的奶油拌勻,倒入模具裡壓緊實一點,在放入冰箱中定型待用~ -
2 吉利丁放入冷水中軟化,草莓取200克打成漿,100克切粒狀(備用),草莓漿用小火加熱,吉利丁放入至溶即可待涼~
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3 鮮奶油加糖打發,再和草莓漿拌勻~
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4 將冰箱裡的餅乾底取出,再倒入草莓糊,倒一些再放草莓丁,分三次倒放即可~
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5 放入冰箱至凝固,凝固後很好脫模,只要用手在底部鬆動一下就會脫模,或是用熱毛巾邊緣圍繞,遇熱就會脫模了,模型下墊一張防沾紙(最好選底部可分離的模具,我用8吋蛋糕模)
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