*~草莓慕斯~*(不用烤)

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將草莓打成漿融入鮮奶油裡,一些保留顆粒,每一口都吃的到草莓香和草莓粒,冰涼口感真是美味啊!

食材

草莓 300克
鮮奶油 200克
吉利丁片 5片
60克
oreo餅乾 80克
奶油 30克
  • 1巧克力餅乾壓細碎和溶化的奶油拌勻,倒入模具裡壓緊實一點,在放入冰箱中定型待用~
  • 2吉利丁放入冷水中軟化,草莓取200克打成漿,100克切粒狀(備用),草莓漿用小火加熱,吉利丁放入至溶即可待涼~
  • 3鮮奶油加糖打發,再和草莓漿拌勻~
  • 4將冰箱裡的餅乾底取出,再倒入草莓糊,倒一些再放草莓丁,分三次倒放即可~
  • 5放入冰箱至凝固,凝固後很好脫模,只要用手在底部鬆動一下就會脫模,或是用熱毛巾邊緣圍繞,遇熱就會脫模了,模型下墊一張防沾紙(最好選底部可分離的模具,我用8吋蛋糕模)
  • 6
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2014/04/13 發表 3.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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草莓改成桑椹醬或桑椹汁的話,配方、做法有沒有要調整的呢?

2 年前
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請問吉利丁五片=幾g的吉利t呢?

3 年前