彩虹科布沙拉 (Cobb Salad)

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科布沙拉 (Cobb Salad)源自於美國加州的 Hollywood Brown Derby餐廳
以老闆Robert Howard Cobb的名字來命名
從1930年代就開始流行
到現在算是蠻普遍的沙拉

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食材

一顆
酪梨 一顆
番茄 一顆
雞胸肉 一份
洋蔥 一顆
培根 一份
起司 適量
  • 1將蛋和雞胸肉水煮煮熟 (水煮蛋要完全熟)
  • 2培根煎到酥脆
  • 3其他所有的蔬菜都切成喜歡的大小
  • 4將所有的材料 依照種類在盤中依序舖排成長條狀
  • 5最後灑上藍紋起司或是喜歡的醬汁即可食用
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小撇步

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這些是傳統柯布沙拉中一定會有的材料
現在也有蠻多餐廳做海鮮版本的
就是把雞肉和培根替換成蝦子或是喜歡的海鮮
也可以把藍紋起司換成自己喜歡的起司或是醬料

2014/04/11 發表 3,931 瀏覽

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