彩虹罐裝沙拉,帶得走的健康輕食 ♥♥♥

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這一年非常流行的罐裝沙拉(Salad in Mason Jar),作法十分簡單,是道適合輕食午、晚餐,方便攜帶、也方便保存的莎拉食譜。「彩虹罐裝沙拉(Rainbow Salad in Mason Jar)」,繽紛的七彩顏色,不僅看了心情好,入口好吃又健康唷~

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份量2人份

食材

小蕃茄 一杯
橘甜椒 半顆
玉米粒 一杯
綠豆苗 一杯
紫葡萄 一杯
雞蛋 2顆
水煮雞胸肉 80g
綜合生菜) 一杯
燕麥 4匙
義大利沙拉醬 4匙
米酒 1匙
  • 1 起一鍋冷水,加入洗乾淨的雞蛋(注意水要蓋過雞蛋),放上瓦斯爐後開中至大火,水煮沸後(約七、八分鐘)關火,蓋上鍋蓋悶十分鐘。將雞蛋起鍋,泡約五分鐘冷水,去殼切塊後備用。
  • 2 把綠豆苗和綜合生菜分別洗淨後,備用。
  • 3 將小蕃茄和葡萄洗乾淨,切半備用。將橘甜椒洗乾淨,切半、去頭去蒂去絲後,切成小塊備用。
  • 4 起一水鍋,加入一匙米酒煮滾後,關火。將洗乾淨後的雞胸肉放進滾水鍋中,以滾水泡八分鐘,起鍋用冷水將肉末沖乾淨,切塊備用。
  • 5 先在玻璃罐底加入2匙的義大利沙拉醬(Italian Dressing),再依序加入小蕃茄、橘甜椒、玉米粒、綠豆苗、紫葡萄、雞胸肉、水煮蛋、燕麥、綜合生菜,蓋上蓋子,就可以冰到冰箱等待食用囉~
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2015/06/26 發表 3,194 瀏覽

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