MINI紅豆麵包
我最近好忙喔!,好不容易有時間來做這個小巧可愛的紅豆沙麵包,老公又有福了;)
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食材
高筋麵粉
110g
砂糖
10g
鹽
2g
速發酵母
2g
牛奶
40g
水
25g
奶油
15g
紅豆泥
200g
核桃粒
8粒
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1 除了紅豆泥和核桃粒,其餘材料放到打蛋盆中,揉麵,出筋後,覆蓋保鮮膜,進行第一次發酵. -
2 第一次發酵完成後,將麵糰分成8小球,覆蓋保鮮膜進行第2次發酵,時間約15分鐘.
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3 將麵糰擀成圓形.
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4 將25g揉成圓形的紅豆沙包在裡面.
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5 將核桃粒放在上面裝飾,附蓋保鮮膜進行第三次發酵,時間約50分鐘.
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6 放進預熱180度的烤箱烤12分鐘就完成搂!
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