牛肉麻醬拌麵

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牛肉麻醬拌麵;當牛肉與芝麻的香氣相遇,彼此互不相讓,而是讓整碗麵吃起來更加濃郁迷人。

份量1人份

食材

霜降牛肉 6片
芥蘭菜 3株
2顆
1根
辣椒 1根
麵條 1束
適量
柴魚醬油 1/5杯
芝麻醬 1匙
白胡椒粉 少許
醬油 1/5杯
米酒 1/5杯
1匙
太白粉 少許
  • 1 芥蘭菜洗淨、蒜切片及末、辣椒切小圈備用。
  • 2 將牛肉、蒜片、辣椒加入醃料(醬油1/5杯、米酒1/5杯、糖1匙、太白粉少許),待入味備用。
  • 3 取一鍋川燙蔬菜及麵條,蔬菜備用,麵條與蒜末放入調味料中拌勻。
  • 4 另取鍋煎炒牛肉片,熟成取出盛盤,撒上芝麻及蔥花即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
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2014/04/03 發表 6,690 瀏覽

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