芥藍牛肉

Piki 廚房
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描述

每次去熱炒店必定要點的名菜之一,就是芥藍牛肉了,帶點苦味的芥藍菜跟牛肉怎會這麼搭?

熱炒店一小盤就要200-300元,自己在家做可以炒2大盤嘍。

影音視頻分享

https://youtu.be/Mp0Cy7Ejl0k

IG: pikicook
Fb: https://www.facebook.com/pikicook

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉料

步驟

  • 準備好主要材料:芥藍菜、牛肉片

    準備好主要材料:芥藍菜、牛肉片

  • 牛肉加上醃料抓腌10分鐘

    牛肉加上醃料抓腌10分鐘

  • 肉片抓成這樣就可以了

    肉片抓成這樣就可以了

  • 趁著醃肉的時間,把芥藍菜洗乾淨切段備用

    趁著醃肉的時間,把芥藍菜洗乾淨切段備用

  • 起鍋加油把腌好的牛肉放下去炒到7分熟就可以撈起來

    起鍋加油把腌好的牛肉放下去炒到7分熟就可以撈起來

  • 7分熟的牛肉,總之不要炒到全熟,才不會變牛肉乾

    7分熟的牛肉,總之不要炒到全熟,才不會變牛肉乾

  • 準備炒芥藍菜,加點油、蒜頭辣椒炒香

    準備炒芥藍菜,加點油、蒜頭辣椒炒香

  • 下芥藍菜炒至8分熟,稍微調味一下(鹽巴、雞粉依照個人口味調整),加入剛炒的牛肉,迅速拌炒,沿鍋邊嗆點米酒

    下芥藍菜炒至8分熟,稍微調味一下(鹽巴、雞粉依照個人口味調整),加入剛炒的牛肉,迅速拌炒,沿鍋邊嗆點米酒

  • 好看又好吃

    好看又好吃

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Piki 廚房 52 食譜 163 粉絲

雙手的無限♾️可能~🤔 15年前我在醫院執筆撰寫公關新聞稿,5年後我這雙手拿起了彩妝筆,做起新娘彩妝造型師,再經過10年後我這雙手居然拿起鍋鏟!!(驚訝🙀) 我只能說,雙手的力量-無限♾️ 如果你也喜歡,記得追蹤按讚+訂閱唷!❤️

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