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廚師的家庭私房料理
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歐陸經典料理:法國干邑快炒沙朗

歐陸經典料理:法國干邑快炒沙朗

描述

誰說只能用紅酒入菜?
巧妙使用擁有高雅的口感干邑白蘭地烹調歐陸經典料理。

3/19 謝長勝老師教妳在家料理豪華餐點:
http://goo.gl/D6X5hz

32 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將沙朗切丁,以一口大小為適

    將沙朗切丁,以一口大小為適

  • 頭與洋蔥切絲爆香後放入沙朗

  • 加入50c.c.的干邑白蘭地
P.S. 參考小撇步

    加入50c.c.的干邑白蘭地 P.S. 參考小撇步

  • 陸續加入義大利綜合香料、巴西里、雞高湯、青花菜、美白菇、玉米筍、紅甜椒

    陸續加入義大利綜合香料、巴西里、雞高湯、青花菜、美白菇、玉米筍、紅甜椒

  • 放入附有個人的擺盤裝飾,就是一道色香味俱全且富有高雅風味的干邑白蘭地炒沙朗

小撇步

因為酒精會造成大火,先把鍋移開火爐再添加干邑,避免被突然起來的火焰嚇到喔

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