家常涼拌小黃瓜
小黃瓜快速入味法~輕鬆做!
夏天開胃良品，既下飯又清爽
還可以當下酒菜(｡◕∀◕｡)
我總是多做一些放入保鮮盒冰入冰箱
要吃時再取出，這是一道家常必備菜色之一♥
食材
小黃瓜
5條
配料
蒜頭
1球
薑絲
2~3片
辣椒片
3條
醃料
醬油
3大匙
香油、麻油
各1匙
烏醋、白醋
各1匙
糖
1大匙
鹽、美極鮮味露
1小匙
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1 備好材料 蒜頭壓裂、辣椒切片、薑切絲(用薑可以提味也不會比較寒) -
2 小黃瓜去蒂頭候用乾鹽刷淨外皮，然後清水沖洗
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3 取一個塑膠袋，裝入小黃瓜後，用刀輕拍裂小黃瓜。 再用刀背將小黃瓜切段，放入少許鹽搓揉均勻，靜置五分鐘，再將出水倒出備用。
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4 先將醃料調味好
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5 接著加入配料拌均備用
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6 把醬汁倒入小黃瓜內，接著入冷藏30分或1小時~ 這時已經有入味了，可以直接上桌 (我都是放著隔天再食用更入味^^)
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7 作法超簡單，每次一上桌就是秒殺 脆度還在~加上為香辣又清爽 夏天家常菜必備之一唷
![先將[醃料]調味好](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/301217/large_3412e1dc74e8477f.jpg)
![接著加入[配料]拌均備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/301219/large_55922e14aefd05b8.jpg)
小撇步
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