【白水煮透抽】的正確作法
透抽的脂肪含量低，如果夠新鮮，直接用汆燙蘸微酸的醬料就非常美味；
燙熟，看似相當簡單，方法錯誤的話，透抽肉質變硬，也會失去鮮美的海味！
NaNa Shen 的幸福花園
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1【煮法】： 水煮開，放下透抽，水再度煮沸就撈起來，即刻放進冷水裡沖水冷卻⋯ 最後步驟，泡入準備好的冰水裡即可。
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