時間
45 分鐘
食材
蛋白a
65g
專用糖粉
165g
杏仁粉
165g
可可粉
25g
蛋白粉
8g
41g
細砂糖
176g
蛋白b
65g
  • 1
    將所有粉類過篩後加入蛋白a拌勻備用~
  • 2
    將砂糖與水煮至黏稠狀,加到打發的蛋白b中繼續打到乾性發泡~
  • 3
    拌入步驟(1)的材料到均勻為止~
  • 4
    用平口擠花袋擠到烤盤上,敲出多於空氣,放到表皮乾燥才能入烤箱
  • 5
    以兩層烤盤,用上160/下150度烤10分鐘。 取出後抽掉一層烤盤,用上150/下160度烤10分鐘。 放涼後填入內餡即可~~
小撇步

餅皮烤越乾,馬卡龍可以越耐放~

2014/03/29 發表 2.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣