芋頭南瓜豬頸肉鹹粥

Name: 芋頭南瓜豬頸肉鹹粥 by RayPonPon
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 芋頭 適量; 南瓜 適量; 豬頸肉 200克; 紅蘿蔔 1小根; 煮好的飯 3碗份量; 高麗菜 適量; 雞腳濃湯 500克; 水 350克; 鹽 適量

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份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

芋頭

適量
南瓜

適量
豬頸肉

200克
紅蘿蔔

1小根
煮好的飯

3碗份量
高麗菜

適量
雞腳濃湯

500克
水

350克
鹽

適量

步驟

豬頸肉油花面向下煎焦黃煉油
用豬頸肉練出來的油將芋頭南瓜紅蘿蔔煎焦黃備用
將豬頸肉對半切在切片放入炒鍋，炒焦黃加入雞腳濃湯在加入水煮開
湯滾以後加入剩下所有材料，開中小火煮20-30分鐘至食材煮熟至喜歡的軟度在調味即可。

小撇步

1. 鹹粥的好處是可以加任何喜歡的食材，但是我覺得芋頭一定要加😄。
2. 雞腳濃湯（有機會在上傳雞腳濃湯食譜）可以換成水或是任何其它清湯。
3. 豬頸肉也可以換成小排骨，但是芋頭南瓜紅蘿蔔還是要用油煎焦黃，沒有也沒關係，只是會比較容易煮散掉。
3. 因為小孩也要吃，我只加了鹽，也可以加入其他喜歡的調料。

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2020/12/12 發表