百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fascook菲姐私房菜
107 食譜 1,675 粉絲

三杯菇菇雞

三杯菇菇雞

描述

菲姐很喜歡三杯的料理,下飯又開胃阿!!!所謂三杯是指麻油、米酒、醬油~今天加入杏鮑菇一起做出三杯菇菇雞,特別好吃!!!炒鍋也可以炒出完美的三杯料理喔
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋

更多菲姐私房料理大公開
https://www.facebook.com/fascook
http://fascook88888.pixnet.net/blog

3,706 說讚 7 一起做

份量

4 人份

食材

食材
調味料

步驟

  • 準備工作:將雞肉用滾水川燙後撈出備用 / 杏鮑菇切塊 / 九層塔洗淨摘好 / 辣椒斜切去籽

    準備工作:將雞肉用滾水川燙後撈出備用 / 杏鮑菇切塊 / 九層塔洗淨摘好 / 辣椒斜切去籽

  • 將炒鍋加熱,倒入香油與麻油,將老薑片與大蒜一起爆香,煸至薑片旁邊毛毛的,撈起大蒜

    將炒鍋加熱,倒入香油與麻油,將老片與大一起爆香,煸至片旁邊毛毛的,撈起大

  • 將雞肉和杏鮑菇下鍋,倒入醬油、米酒、糖、辣椒,一起拌炒均勻

    將雞肉和杏鮑菇下鍋,倒入醬油、米酒、糖、辣椒,一起拌炒均勻

  • 蓋上鍋蓋約6-7分鐘讓雞肉和杏鮑菇悶熟,開蓋翻炒使其均勻上色,再蓋上鍋蓋至醬汁快收乾

    蓋上鍋蓋約6-7分鐘讓雞肉和杏鮑菇悶熟,開蓋翻炒使其均勻上色,再蓋上鍋蓋至醬汁快收乾

  • 開蓋,撒上九層級及大蒜拌炒均勻就可以盛盤囉!!!色香味俱全的三杯菇菇雞就完成了

    開蓋,撒上九層級及大拌炒均勻就可以盛盤囉!!!色香味俱全的三杯菇菇雞就完成了

小撇步

麻油不耐高溫,所以混合香油一起,比較不會有苦味喔~沒有陶鍋一樣美味的三杯菇菇雞上桌

3.8 萬 瀏覽
avatar
Fascook菲姐私房菜 107 食譜 1,675 粉絲

鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 白菜滷 豆腐 炒麵 玉米濃湯 蒸蛋 糖葫蘆 排骨 餅乾 番茄 酸辣湯 馬鈴薯 三杯雞 糖醋排骨 南瓜 雞湯 早餐 打拋豬 粽子 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 麻婆豆腐 雞胸肉 雞蛋豆腐 娃娃菜 鮭魚 四季豆 高麗菜 涼拌小黃瓜 雞肉 義大利麵 香菇雞湯 櫛瓜 家常菜 地瓜 高麗菜飯 湯麵 台式泡菜 滷肉 金針菇 菠菜 炒飯 低脂高蛋白 瓜仔肉 竹筍 茄子 番茄炒蛋