【33廚房】回鍋肉

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師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材

熟五花肉 1/2公斤
高麗菜 2片
蒜苗 2支
辣椒 2條
蒜頭 3粒
1塊
1支
豆干 適量
調味料
辣豆瓣醬 1大匙
甜麵醬 1小匙
米酒 1小匙
1小匙
少許
  • 1 蒜苗切斜段、蔥切小段、辣椒、薑、蒜頭切片、高麗菜切塊、熟五花肉切片、豆干切片
  • 2 起鍋熱油,放入五花肉片拌炒至熟軟後盛出備用
  • 3 起鍋放入薑片、蒜片爆香,加入辣豆瓣醬、甜麵醬混合,放入蔥段、辣椒片、蒜苗段、高麗菜片翻炒,加入少許水,放入五肉片、米酒、糖調味,翻炒盛盤即可
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2014/03/31 發表 5,267 瀏覽

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