~南瓜海鮮蛋豆腐~
食材
材料
透抽
80公克
蝦仁
50公克
魚肉塊
81公克
蟹腳肉
3條
洋蔥末
3大匙
嫩豆腐
1盒
南瓜
250公克
高湯
600CC
沙拉油
1大匙
調味料
鹽
1又1/2小匙
糖
1/2
酒
1小匙
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1 南瓜去皮蒸熟搗成泥，其中留50公克的南瓜切成丁
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2 蟹腳肉斜切分成2等份和透抽.蝦仁.魚塊一起汆燙，撈起備用。
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3 豆腐切塊和南瓜丁一起放入油鍋中炸至金黃色撈起瀝油備用。
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