炒米粉

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米粉先用溫水浸泡軟,用剪刀剪斷,

把肉絲用一大匙醬油醃備用,

在把蔥切斷、高麗菜切小片、木耳、紅K切絲,

起油鍋先把肉絲炒熟,在下前蔥段(尾八部分留著),在把紅K及木耳丟入鍋內一起炒,

之後在把高麗菜放下去一起攪拌,加些少許水,悶一下後,再放入米粉,之後用筷子炒會比較好炒,
先加少許醬油,再放入少許鹽巴,把蔥尾巴入鍋內拌一拌之後,

『可加點胡椒粉提味也可不加』再用鍋蓋悶個五分鐘即可盛盤

食材 (3 人份 15 分鐘

高麗菜 少許
木耳 少許
紅蘿蔔 少許
一把
肉絲 少許
醬油 少許
鹽巴 少許
胡椒粉 少許
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2014/03/25 發表 1.5 萬 瀏覽

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