炒米粉
米粉先用溫水浸泡軟，用剪刀剪斷，
把肉絲用一大匙醬油醃備用，
在把蔥切斷、高麗菜切小片、木耳、紅Ｋ切絲，
起油鍋先把肉絲炒熟，在下前蔥段（尾八部分留著），在把紅Ｋ及木耳丟入鍋內一起炒，
之後在把高麗菜放下去一起攪拌，加些少許水，悶一下後，再放入米粉，之後用筷子炒會比較好炒，
先加少許醬油，再放入少許鹽巴，把蔥尾巴入鍋內拌一拌之後，
『可加點胡椒粉提味也可不加』再用鍋蓋悶個五分鐘即可盛盤
食材
高麗菜
少許
木耳
少許
紅蘿蔔
少許
蔥
一把
肉絲
少許
醬油
少許
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
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