鮭魚海鮮義大利麵
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1蛤蠣吐沙,鮮蝦去腸,鮭魚切塊,蒜頭辣椒切片,九層塔一半切碎 -
2將鮭魚四面煎出金黃色夾起備用
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2加入橄欖油混和鮭魚魚油將蒜頭辣椒爆香後加入鮮蝦
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3鮮蝦轉紅時加入蛤蠣快炒
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3加入白酒鮭魚塊在淋下高湯蓋鍋悶煮1分鐘
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4蛤蠣全開時加入九層塔,麵條收汁1分鐘起鍋加適量黑胡椒粒.
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5加入香菜瓣點綴擺盤
小撇步
鮭魚一煎出油,不要洗鍋
全程大火,海鮮熟度要控制好
收汁不能收過乾
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