鮭魚海鮮義大利麵


Brian Huang
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跟著做

鮭魚魚油融入麵條中混合了鮮蝦蛤蠣的鮮味!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
100克
6-8隻
300克
1把
5顆
適量
3-2條
1-2瓣
2大匙
400cc
依個人食量
1杯
  • 1
    蛤蠣吐沙,鮮蝦去腸,鮭魚切塊,蒜頭辣椒切片,九層塔一半切碎
  • 2
    將鮭魚四面煎出金黃色夾起備用
  • 2
    加入橄欖油混和鮭魚魚油將蒜頭辣椒爆香後加入鮮蝦
  • 3
    鮮蝦轉紅時加入蛤蠣快炒
  • 3
    加入白酒鮭魚塊在淋下高湯蓋鍋悶煮1分鐘
  • 4
    蛤蠣全開時加入九層塔,麵條收汁1分鐘起鍋加適量黑胡椒粒.
  • 5
    加入香菜瓣點綴擺盤
小撇步

鮭魚一煎出油,不要洗鍋
全程大火,海鮮熟度要控制好
收汁不能收過乾

2014/03/25 發表 4,792 瀏覽
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6 years ago

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