Brian Huang 2 食譜 3 粉絲 追蹤 鮭魚海鮮義大利麵 描述 鮭魚魚油融入麵條中混合了鮮蝦蛤蠣的鮮味! #家常菜 #麵食 #家常麵 #異國料理 #義式 #義大利麵 291 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鮭魚 100克 鮮蝦 6-8隻 蛤蠣 300克 九層塔 1把 蒜頭 5顆 黑胡椒粒 適量 辣椒 3-2條 香菜 1-2瓣 橄欖油 2大匙 高湯 400cc 義大利麵條 依個人食量 白酒 1杯 步驟 蛤蠣吐沙,鮮蝦去腸,鮭魚切塊,蒜頭辣椒切片,九層塔一半切碎 將鮭魚四面煎出金黃色夾起備用 加入橄欖油混和鮭魚魚油將蒜頭辣椒爆香後加入鮮蝦 鮮蝦轉紅時加入蛤蠣快炒 加入白酒鮭魚塊在淋下高湯蓋鍋悶煮1分鐘 蛤蠣全開時加入九層塔,麵條收汁1分鐘起鍋加適量黑胡椒粒. 加入香菜瓣點綴擺盤 小撇步 鮭魚一煎出油,不要洗鍋 全程大火,海鮮熟度要控制好 收汁不能收過乾 9,842 瀏覽 2014/03/25 發表