鮭魚海鮮義大利麵


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鮭魚魚油融入麵條中混合了鮮蝦蛤蠣的鮮味!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鮭魚
100克
鮮蝦
6-8隻
蛤蠣
300克
九層塔
1把
蒜頭
5顆
黑胡椒粒
適量
辣椒
3-2條
香菜
1-2瓣
橄欖油
2大匙
高湯
400cc
義大利麵條
依個人食量
白酒
1杯
  • 1
    蛤蠣吐沙,鮮蝦去腸,鮭魚切塊,蒜頭辣椒切片,九層塔一半切碎
  • 2
    將鮭魚四面煎出金黃色夾起備用
  • 2
    加入橄欖油混和鮭魚魚油將蒜頭辣椒爆香後加入鮮蝦
  • 3
    鮮蝦轉紅時加入蛤蠣快炒
  • 3
    加入白酒鮭魚塊在淋下高湯蓋鍋悶煮1分鐘
  • 4
    蛤蠣全開時加入九層塔,麵條收汁1分鐘起鍋加適量黑胡椒粒.
  • 5
    加入香菜瓣點綴擺盤
小撇步

鮭魚一煎出油,不要洗鍋
全程大火,海鮮熟度要控制好
收汁不能收過乾

2014/03/25 發表 4,507 瀏覽
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來吃海鮮吧NO.2

4 years ago