【寶寶食譜】乳酪鮭魚義大利麵

小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
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描述

濃郁乳酪醬汁包裹QQ造型義大利麵,每口都是鮮美滋味😍

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食材

步驟

  • 蒜、洋蔥切碎丁,鮮香菇切片,毛豆仁入滾水燙2分鐘撈起去膜。另起鍋滾水加一點點酪梨油(避免沾黏),煮熟義大利麵撈起瀝乾

  • 鮭魚薄薄抹上白胡椒粉,下乾鍋(不放油)煎8、9分熟盛起。原鍋下蒜、洋蔥,用煎鮭魚跑出來的油炒軟香,接著下菇炒到微微出水

  • 毛豆入鍋,鮭魚用鍋鏟輕壓散(不要壓太細碎口感不好)也入鍋拌炒一下,加入適量奶油乳酪和鮮奶,中小火輕輕攪拌加熱至奶油乳酪完全溶解(醬汁太稀加乳酪,太稠加鮮奶)

  • 加入瀝乾水份的義大利麵,撒上一點點大蒜香料和紅椒粉拌炒一下就完成囉😊

小撇步

📍全聯買得到奶油乳酪,或直接用起士片替代

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