泰式檸檬魚
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1將魚抹上米酒和鹽去腥，在魚上下擺滿蔥段，和香茅片，放入電鍋蒸煮約十分鐘(一杯水的時間)
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2將魚從電鍋取出，倒掉水和蔥段。
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3淋上醬汁，將檸檬切片鋪上，入鍋蒸煮約五分鐘後，起鍋前加入適量香菜燜一下，就可食用。
小撇步
1.醬料製作:將蒜末、辣椒末、薑末搗過，香氣才會出來，再加入泰式醬油、魚露和砂糖調好的醬汁，調成醬料。
2.使用鱸魚的話，從腹部將魚身切半。
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