收藏 275 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

簡單易煮香氣豐富的泰式檸檬魚,

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
鱸魚或鯛魚片
1條
蔥段
適量
蒜末
適量
辣椒末
適量
薑末
適量
香菜
適量
檸檬切片
適量
香茅
2~3片
泰式醬油
三大匙
魚露
一大匙
砂糖
適量
米酒
適量
適量
  • 1
    將魚抹上米酒和鹽去腥,在魚上下擺滿蔥段,和香茅片,放入電鍋蒸煮約十分鐘(一杯水的時間)
  • 2
    將魚從電鍋取出,倒掉水和蔥段。
  • 3
    淋上醬汁,將檸檬切片鋪上,入鍋蒸煮約五分鐘後,起鍋前加入適量香菜燜一下,就可食用。
小撇步

1.醬料製作:將蒜末、辣椒末、薑末搗過,香氣才會出來,再加入泰式醬油、魚露和砂糖調好的醬汁,調成醬料。
2.使用鱸魚的話,從腹部將魚身切半。

2014/03/25 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣