向日葵雙色餅乾
食材
發酵奶油
150克
糖粉
105克
鹽
少許
全蛋
60克
低筋麵粉
150克
低筋麵粉
138克
可可粉
12克
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1 發酵奶油和糖粉及鹽打至微發，加入蛋液拌勻。 -
2 將打發的奶油糊分成兩份，分別拌入過篩的低筋麵粉(150克)及低筋麵粉(138克)+可可粉。
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3 將拌好的麵糰裝到塑膠袋內，擀成約0.3公分左右的厚度。
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4 以菊花模壓出形狀，再用小一號的圓模壓出花心並取出，將兩邊的花心互調後放入。
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5 以叉子在花心的部份戳洞，花邊壓紋。
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6 入爐烤焙，爐溫上火180/下火160，約15分鐘左右即完成。
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
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