螺旋雙色餅乾💖

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手工餅乾初體驗

時間
120 分鐘
食材
無鹽奶油
200g
細砂糖
100g
2g
全蛋
60g
低筋麵粉
320g
無糖可可粉
適量
蛋白液
適量
  • 1
    備料
  • 2
  • 3
    1.軟化奶油後,倒入細砂糖、鹽,攪拌 2.之後分次倒入全蛋液,攪拌 3.倒入過篩的低筋麵粉,攪拌 4.用成麵團狀後,分兩份 5.一份倒入可可粉,揉捏成可可麵糰 5.將兩份麵糰桿壓薄片狀 6.在奶油麵團塗上蛋白液,放上可可麵團
  • 4
    1.將桿薄的麵糰捲成條狀 2.放入冷凍40分鍾(試軟硬度,主要是方便切片
  • 5
    冷凍庫取出,切約0.5公分大小
  • 6
    放入烤盤
  • 7
    1.上火170、下火150,烤約20 分鐘 2.中間過程建議觀察烘烤程度,適時翻面
  • 8
    完成囉~
  • 9
    可用包裝袋分裝,送禮自用兩相宜~
贊助
小撇步

可可粉 無糖
奶油選用品牌依思尼

2016/12/24 發表 8,139 瀏覽
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討論共 3 則

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請問這樣的量做出來大約幾片
謝謝

6 months ago
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作者回應

約60片喔~如果切更薄片,數量就會更多~謝謝

6 months ago
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請問大約是幾克的可可粉

a year ago
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作者回應

約2湯匙,讓麵糰上色即可,若要可可味重,可再多加~

a year ago
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請問不吃巧克力的話,能用什麼取代可可粉呢?黑芝麻粉可以嗎?謝謝

a year ago
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作者回應

也可以喔!或是杏仁碎片~^^

a year ago