螺旋雙色餅乾💖

阿達
11 食譜 16 粉絲

手工餅乾初體驗

時間
120 分鐘

食材

100g
2g
60g
適量
  • 備料

    備料

  • 1.軟化奶油後,倒入細砂糖、鹽,攪拌
2.之後分次倒入全蛋液,攪拌
3.倒入過篩的低筋麵粉,攪拌
4.用成麵團狀後,分兩份
5.一份倒入可可粉,揉捏成可可麵糰
5.將兩份麵糰桿壓薄片狀
6.在奶油麵團塗上蛋白液,放上可可麵團

    1.軟化奶油後,倒入細砂糖、鹽,攪拌 2.之後分次倒入全蛋液,攪拌 3.倒入過篩的低筋麵粉,攪拌 4.用成麵團狀後,分兩份 5.一份倒入可可粉,揉捏成可可麵糰 5.將兩份麵糰桿壓薄片狀 6.在奶油麵團塗上蛋白液,放上可可麵團

  • 1.將桿薄的麵糰捲成條狀
2.放入冷凍40分鍾(試軟硬度,主要是方便切片

    1.將桿薄的麵糰捲成條狀 2.放入冷凍40分鍾(試軟硬度,主要是方便切片

  • 冷凍庫取出,切約0.5公分大小

    冷凍庫取出,切約0.5公分大小

  • 放入烤盤

    放入烤盤

  • 1.上火170、下火150,烤約20
分鐘
2.中間過程建議觀察烘烤程度,適時翻面

    1.上火170、下火150,烤約20 分鐘 2.中間過程建議觀察烘烤程度,適時翻面

  • 完成囉~

    完成囉~

  • 可用包裝袋分裝,送禮自用兩相宜~

    可用包裝袋分裝,送禮自用兩相宜~

小撇步

可可粉 無糖
奶油選用品牌依思尼

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阿達
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留言

共 3 則
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  • CIEL

    CIEL

    請問這樣的量做出來大約幾片 謝謝

    約60片喔~如果切更薄片,數量就會更多~謝謝

  • 黃姿綺

    黃姿綺

    請問大約是幾克的可可粉

    約2湯匙,讓麵糰上色即可,若要可可味重,可再多加~

  • 請問不吃巧克力的話,能用什麼取代可可粉呢?黑芝麻粉可以嗎?謝謝

    也可以喔!或是杏仁碎片~^^

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