螺旋雙色餅乾💖
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手工餅乾初體驗
時間
120
分鐘
食材
無鹽奶油
200g
細砂糖
100g
鹽
2g
全蛋
60g
低筋麵粉
320g
無糖可可粉
適量
蛋白液
適量
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1備料 -
2
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31.軟化奶油後，倒入細砂糖、鹽，攪拌 2.之後分次倒入全蛋液，攪拌 3.倒入過篩的低筋麵粉，攪拌 4.用成麵團狀後，分兩份 5.一份倒入可可粉，揉捏成可可麵糰 5.將兩份麵糰桿壓薄片狀 6.在奶油麵團塗上蛋白液，放上可可麵團
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41.將桿薄的麵糰捲成條狀 2.放入冷凍40分鍾（試軟硬度，主要是方便切片
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5冷凍庫取出，切約0.5公分大小
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6放入烤盤
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71.上火170、下火150，烤約20 分鐘 2.中間過程建議觀察烘烤程度，適時翻面
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8完成囉～
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9可用包裝袋分裝,送禮自用兩相宜～
小撇步
可可粉 無糖
奶油選用品牌依思尼