收藏 118 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

夏季盛產的愛文芒果和酸中帶甜的柚子汁,同時還佐以8月盛開的桂花做成的桂花優格醬,酸甜清爽的口感,還能吃到完整芒果果肉的蛋糕,真是一道超適合在夏天享用的點心!

【鮮芒果柚子蛋糕】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=Si_XkMb7qog

時間
90 分鐘
食材
蛋黃
3顆
砂糖
30克
橄欖油
30克
柚子汁
50克
萊姆皮
1/2顆
蛋白
3顆
砂糖
60克
低筋麵粉
90克
泡打粉
1.5克
桂花優格醬
優格
200克
桂花醬
20克
新鮮芒果
適量
  • 1
    蛋黃加入砂糖(30克)打發至顏色呈現微白。
  • 2
    再加入檸檬皮+橄欖油+柚子汁拌勻。
  • 3
    蛋白先稍打發,拿起來不會滴落。
  • 4
    再將砂糖(60克)分3~5次加入,打發至有立角。
  • 5
    在蛋黃糊中依序拌入,一半的粉(過篩)→一半的蛋白糊→一半的粉(過篩)→一半的蛋白糊。
  • 6
    拌好的麵糊倒入模中,進烤箱以170度烤約25分鐘。
  • 7
    蛋糕出爐冷卻後,以新鮮芒果和桂花醬+優格調勻的桂花優格醬裝飾即完成。
  • 8
    夏日甜點-鮮芒果柚子蛋糕,完成!!
小撇步

【用點心做點心】其他食譜
http://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2014/05/26 發表 3,659 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣