鮮芒果柚子蛋糕
描述
夏季盛產的愛文芒果和酸中帶甜的柚子汁，同時還佐以８月盛開的桂花做成的桂花優格醬，酸甜清爽的口感，還能吃到完整芒果果肉的蛋糕，真是一道超適合在夏天享用的點心！
【鮮芒果柚子蛋糕】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=Si_XkMb7qog
時間
90
分鐘
食材
步驟
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蛋黃加入砂糖(30克)打發至顏色呈現微白。
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蛋白先稍打發，拿起來不會滴落。
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再將砂糖(60克)分3~5次加入，打發至有立角。
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在蛋黃糊中依序拌入，一半的粉(過篩)→一半的蛋白糊→一半的粉(過篩)→一半的蛋白糊。
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拌好的麵糊倒入模中，進烤箱以170度烤約25分鐘。
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蛋糕出爐冷卻後，以新鮮芒果和桂花醬+優格調勻的桂花優格醬裝飾即完成。
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小撇步
【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY
![柚香輕乳酪蛋糕[8吋]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F226612%2Fb5054a2dab3f9376.jpg&width=200)
