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聞奇的味蕾週記
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柚香磅蛋糕 【味蕾周記】

柚香磅蛋糕【味蕾周記】

描述

現代醫藥學研究發現,柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、美膚養容等功效。最近雖非柚子的產季,但剛好在賣場買了一大罐柚子醬,本來是想泡柚子茶用的,但今天突然想在蛋糕加些富含營養價值的柚子醬來試試,沒想到柚香加上奶油香的組合,透過烘烤後的味道竟是令人如此驚艷!

168 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將已放在室溫軟化的奶油,倒入細砂糖打均勻。

  • 後續加入蛋液(蛋液建議分3次加),並用打蛋器拌勻。

  • 倒入已過篩好的低粉及泡打粉用刮刀拌勻,接著倒入牛奶及柚子醬拌合。

  • 入模,放入以180度已預熱10分鐘的烤箱,烤約30分鐘。

小撇步

1.奶油與砂糖及蛋拌合時,勿過度攪拌以免
油水分離影響口感。
2.若希望味蕾層次更豐富,可於麵糊中加一
點蘭姆酒提味,味道更讚哦!

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聞奇的味蕾週記 89 食譜 399 粉絲

從網路行銷世界游移到烘焙天空 從此拿打蛋器的時間不亞於拿滑鼠 盯烤箱的時間不低於盯螢幕 對於這世界的是是非非 總有自己的一套硬道理…..

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