瓜瓜(南瓜、苦瓜)蒸肉
1. 這是一道一歲以上副食品。大人小孩都可以吃。
2. 這次食材的量可以做二杯蒸肉，如果家裡大人和小孩都要吃，做成一杯就好了。可以用玻璃的容器裝肉會更美麗。
食材
豬絞肉
1/2盒
蔥
1/2隻
洋蔥
1/4顆
薑泥
1小匙
南瓜
2小塊
苦瓜
2小塊
羅美生菜
1片
醬油
3匙(15cc)
砂糖
3匙(15cc)
米酒
2匙(10cc)
白胡椒粉
適量
太白粉
3匙(15cc)
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1 備料。 栗子南瓜去籽不去皮，切薄扇形片。苦瓜去籽並刮乾淨白囊去苦味、切彎月薄片。洋蔥及青蔥切末。羅美生菜燙熟備用。
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2 備一小鍋子，放入絞肉、蔥末、洋蔥末、薑泥，加入調味料(太白粉最後加)後抓碼拌勻，拌好後再將太白粉和肉混勻備用。 -
3 把烤杯或平底的瓷碗拿出來，底先舖一層南瓜片，再用湯匙挖絞肉過來舖平成第二層，第三層舖苦瓜、第四層絞肉、第五層南瓜或苦瓜，以此類推下去，層層分明就對了。
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4 電鍋外鍋放2杯水蒸熟即可。食用時可將盤子蓋在烤杯上，反扣過來就可以倒出蒸肉並裝盤一下，直接挖著吃也可以。
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