白菜滷

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~美味白菜滷~
簡單方便~闔家事宜~年前打掃症候群-舒緩肌肉痠痛 By 詹姆士

食材

山東大白菜 一顆
豬五花 30片
白蘿蔔 1條
薑泥 半大匙
檸檬汁 2大匙
蔥末 5大匙
高湯 一碗
  • 1 備料: 將上述提到材料備好,白蘿蔔要達成泥準備,五花肉這次買錯了~買太厚~油花太多~導致一整個超油!!
  • 1 將上述材料備好,白蘿蔔要打成泥用~!!
  • 2 1.(白蘿蔔+1/2高湯+適量的水)打成泥 2.取1/2白泥入鍋鋪底。
  • 3 取山東大白菜+五花肉層層疊疊起來
  • 4 步驟3切斷放入鍋底並加入剩下的高湯,之後放入電鍋中蒸煮即可完成
  • 5 沾醬: 取一碗加入剩餘的1/2蘿蔔泥、薑泥、檸檬汁、醬油少許、味醂少許、七味粉、蔥末5大匙
  • 6 完成!!
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小撇步

豬肉別選太厚~~本人就是發生這樣的悲劇~!!反而太油膩!!失去原本的美意!!
詹姆士有說:
※用蒸煮式取代傳統滷白菜的做法,比較健康。

2014/03/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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