南瓜豆腐煲
豆腐的清香，配上香甜的南瓜，除了顏色鮮明之外，也是健康的食材。再加進絞肉，香菇等材料一起烹煮，便成了一道營養美味的菜肴。軟嫩的口感，即使拿來當小小朋友的離乳食也很合適。
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食材
盒裝豆腐
1盒
絞肉
150g
蛋
1個
香菇末、紅蘿蔔末
適量
醬油
1.5大匙
香油
1大匙
太白粉
3大匙
南瓜
適量
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1 南瓜蒸熟，加進適量的白開水打成泥， 用鹽、胡椒粉調味。
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2 豆腐用盤子等壓在上面，靜置一下，除去多餘的水分。
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3 絞肉甩打出黏性，加入蛋繼續拌勻後，將香菇末、紅蘿蔔末、醬油、香油、太白粉也全部加進來拌好。 最後把豆腐放進來拌在一起。
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4 在欲塑形的容器內鋪上保鮮膜，放進豆腐餡料，再將保鮮膜包好，微波爐700W加熱約8分。 (加熱時間請自行斟酌) @也可以將餡料弄成小圓球狀。 -
5 將加熱好的豆腐煲倒出來，淋上(1)的南瓜醬即可。
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