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又是一發低澱粉的晚餐~
做這個冬粉煲的好處是也可以順便清冰箱拉~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1997036703846199

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
南瓜泥
1/2顆
嫩豆腐
1盒
洋蔥
半顆
紅蘿蔔 節瓜 甜椒 菇類
適量
冬粉
1-2把
水或高湯
3碗
鹽巴 胡椒粉
適量
  • 1
    先把想要加進去的蔬菜都切好,要加什麼沒有一定。冬粉泡冷水到軟。南瓜蒸熟後直接壓成泥備用。
  • 2
    熱鍋加一點油先炒洋蔥再依序炒其他蔬菜,南瓜泥最後加進去炒香
  • 3
    等蔬菜差不多上色後加入水或高湯至淹過材料,同時把豆腐放進去煨煮,3-5分鐘後把泡軟的粉絲也加進去。
  • 4
    最後加一點點鹽巴胡椒粉調味,我還另外加了一點辣椒粉和 孜然粉 印度咖哩粉 增加香氣,這不一定要加~
  • 5
    煮到粉絲吸滿湯汁整鍋收汁後即可,最後撒上白芝麻就可以開動啦~
2017/08/09 發表 4,260 瀏覽
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