陳怡如 6 食譜 10 粉絲 追蹤 香濃杏仁酥 描述 喜歡蔓越莓的妳,不能錯過噢! 食譜來自孟老師的100多道手工餅乾 份量:12片 #素食 #蔬食 82 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蔓越莓乾 20g 無鹽奶油 15g 糖粉 30g 蛋黃 35g 低筋麵粉 30g 杏仁粉 30g 玉米粉 20g 步驟 蔓越莓乾切碎備用。 無鹽奶油室溫下軟化後,加入糖粉,用橡皮刮刀拌勻混合。 將蛋黃加入做法2中,用攪拌機以快速攪打成均勻的「蛋黃奶油糊」。 將低筋麵粉篩入蛋黃奶油糊中,再分別加入杏仁粉及玉米粉,用刮刀稍加拌勻 接著加入蔓越莓乾,繼續拌成均勻的麵糊。 用湯匙取適量約15g左右,直接倒入烤盤上(有放烘焙紙)。 烤箱預熱後,以上火160•C,下火100•C烘烤20~25分左右,熄火用餘溫燜5~10分。 小撇步 烤箱無上下火可調,用平均溫度烘烤。 3,348 瀏覽 2014/03/21 發表