杏仁瓦片 好酥、好脆、好好吃😍😍😍


劉凱凱
31 食譜 266 粉絲
限12字

此食譜大約可做24片
是減糖配方~微甜而已呦!
很酥脆很好吃😋

  • 蛋白+砂糖+過篩的低粉+鹽巴

    蛋白+砂糖+過篩的低粉+鹽巴

  • 拌勻

    拌勻

  • 加入香草精和融化的常溫奶油

    加入香草精和融化的常溫奶油

  • 拌勻後會呈煉乳的濃稠狀

    拌勻後會呈煉乳的濃稠狀

  • 加入杏仁片拌勻
進冰箱冷藏10分鐘
若天氣微涼就可省略此步驟

要冰隔夜也可以

    加入杏仁片拌勻 進冰箱冷藏10分鐘 若天氣微涼就可省略此步驟 要冰隔夜也可以

  • 烤箱(氣炸鍋/氣炸烤箱皆可)預熱170°

用叉子的尖端來舖
1-2片的厚度即可
大小看個人

厚度平均烤出來顏色才會漂亮喔

    烤箱(氣炸鍋/氣炸烤箱皆可)預熱170° 用叉子的尖端來舖 1-2片的厚度即可 大小看個人 厚度平均烤出來顏色才會漂亮喔

  • 進烤箱170°/6分鐘
烤至邊緣ㄧ圈上色
調整為155°/5分鐘
若覺得顏色不夠可直接利用烤箱餘溫
繼續上色即可

    進烤箱170°/6分鐘 烤至邊緣ㄧ圈上色 調整為155°/5分鐘 若覺得顏色不夠可直接利用烤箱餘溫 繼續上色即可

  • 烤好就取出放涼
完全冷卻才收入容器

剛烤好會有點軟軟的
冷卻後就會很酥脆囉!

    烤好就取出放涼 完全冷卻才收入容器 剛烤好會有點軟軟的 冷卻後就會很酥脆囉!

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