家常三杯雞

499 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Picture?width=150&height=150

三杯,就是醬油、麻油和酒各一杯,組合而成的白飯秒殺美食!
家喻戶曉的料理,醬油的鹹味和九層塔的香味,剛聞就覺得好香好下飯!

食材 (2 人份

小(大)雞腿 4(2)
蒜頭 1 ~ 2瓣
薑片 4 ~ 5片
1根
植物油 1大匙
黑麻油 1大匙
醬油 2大匙
米酒 2大匙
1小匙
180cc
辣椒 1根 (可不加)
九層塔 視喜好調量
醃料
米酒 1大匙
醬油 1大匙
  • 1 雞腿洗淨切塊,用醃料醃20分鐘
  • 2 蒜頭和薑切片,蔥切段,九層塔洗淨擦乾
  • 3 鍋中燒一大匙植物油,雞塊炒至上色
  • 4 將雞肉撥到鍋子側邊,加入黑麻油,煸香蒜片和薑片
  • 5 加入蔥段
  • 6 待香氣出來,加入醬油、米酒和糖,稍微拌炒後加入水
  • 7 放入辣椒拌炒 (不吃辣可不加)
  • 8 蓋上鍋蓋,煮到湯汁濃稠收乾,加入九層塔炒熟即可
贊助

小撇步

九層塔很容易變黑,加入後盡快將之炒熟喔!
歡迎參考其他食譜~ : )
http://janicelifeinus.blogspot.com/

2014/03/20 發表 1.3 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 4 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣