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家常三杯雞

家常三杯雞

Janice - Easy Re

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三杯，就是醬油、麻油和酒各一杯，組合而成的白飯秒殺美食！
家喻戶曉的料理，醬油的鹹味和九層塔的香味，剛聞就覺得好香好下飯！

份量

2 人份

食材

4(2)

1 ~ 2瓣

4 ~ 5片

1根

1大匙

1大匙

2大匙

2大匙

1小匙

180cc

1根 (可不加)

視喜好調量

醃料

1大匙

1大匙

1
雞腿洗淨切塊，用醃料醃20分鐘
2
蒜頭和薑切片，蔥切段，九層塔洗淨擦乾
3
鍋中燒一大匙植物油，雞塊炒至上色
4
將雞肉撥到鍋子側邊，加入黑麻油，煸香蒜片和薑片
5
加入蔥段
6
待香氣出來，加入醬油、米酒和糖，稍微拌炒後加入水
7
放入辣椒拌炒 (不吃辣可不加)
8
蓋上鍋蓋，煮到湯汁濃稠收乾，加入九層塔炒熟即可

小撇步

九層塔很容易變黑，加入後盡快將之炒熟喔！
歡迎參考其他食譜~ : )
http://janicelifeinus.blogspot.com/

2014/03/20 發表 1.3 萬瀏覽

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家常三杯雞三杯，就是醬油、麻油和酒各一杯，組合而成的白飯秒殺美食！家喻戶曉的料理，醬油的鹹味和九層塔的香味，剛聞就覺得好香好下飯！