簡易版~~霜降豬烤肉
簡易版~~霜降豬烤肉
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霜降豬肉是豬隻的肩脊肉，每隻豬都只能取出六兩，所以也有人稱【黃金六兩】帶有油脂所以肉質比較富有咬勁，肉質有層次不油膩、不乾澀，是所有豬肉中口感最佳的部位。而運用簡單的方式，就可以吃到優質豬肉的美味。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
霜降豬肉
一片
番茄
三顆
洋蔥
半顆
-
1洋蔥爆香，炒至金黃 -
2加入番茄片，拌炒約二分鐘，取出至於烤盤上。
-
3將醃好的豬肉爆炒三分鐘，不須炒至全熟，約七八分熟，放烤箱至於番茄洋蔥上。
-
4豬肉汁會與番茄與洋蔥，混和滋味相當不錯。
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5撒上起司粉入烤箱，預熱十分鐘，溫度190度烤約12~15分鐘
-
6色香味俱全，好吃極了。
贊助
小撇步
豬肉先用鹽與胡椒米酒照燒醬，醃漬十分鐘，而洋蔥先爆炒過，味道比較不嗆，滋味較佳。