烤蒜香肉[烤箱][省事][懶人]

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肉片加了蒜泥及薑泥再烤,味道會變很美味.

食材

霜降豬肉 1
1
1
淡色醬油 1
  • 1有油花的肉烤起來較好吃.
  • 2高級壓蒜器(homebox)
  • 3廚房剪刀
  • 4用剪刀將蒜去頭去尾去皮,嫩薑切小塊
  • 5將肉,蒜泥,薑泥,淡色醬油放到袋子中,搓揉均勻,醃30分鐘.
  • 6古有明訓,工欲善其事,必先利其器.準備工具,不鏽鋼筷及鋼筷固定尺. 沒有鋼筷固定尺,也可用無色鋁線替代(食材不會接觸到鋁線).
  • 7放上烤肉架
  • 8上火,150度15分鐘,翻面,下火,150度,15分鐘.
  • 9裁切,上桌.
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小撇步

烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高,也可使下層用反射熱能乾烤

不鏽鋼廚房剪刀,芋些應用可以取代菜刀及砧板.方便料理.

工欲善其事,必先利其器.上等的壓蒜器是值得投資的.

鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033

2015/01/02 發表 4,731 瀏覽

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