百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廖尹嬋
347 食譜 2,349 粉絲

開胃菜 - 香根皮蛋

開胃菜 - 香根皮蛋

描述

台灣美食皮蛋,不久前被CNN評選為全球最噁心的食物之一。
怎麼會吶,雖然皮蛋一顆黑不溜揪的,但是吃過一次保證會念念不忘 ^﹃^。
之前上餐館時,吃過一次香根皮蛋,味道豐富多變,趁著空檔做這道小菜,老公說好好吃哦!連著兩天都有這道小菜上桌哦!!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 備料

    備料

  • 薑片切絲、辣椒切小段、蒜切碎、香菜切段

    片切絲、辣椒切小段、切碎、香菜切段

  • 皮蛋我沒蒸,所以我的刀有泡一下熱水,比較好切,一顆切成八等份。

    皮蛋我沒蒸,所以我的刀有泡一下熱水,比較好切,一顆切成八等份。

  • 把所有的食材全部拌在一起,加入香油跟醬油膏一起拌就 OK 了!

    把所有的食材全部拌在一起,加入香油跟醬油膏一起拌就 OK 了!

小撇步

1.皮蛋蒸過比較好切,不會黏刀。
2.皮蛋沒蒸過,刀子要用熱水泡一下,比較好切。
3.皮蛋也可以用細線來切,不費力哦!

5.8 萬 瀏覽
avatar
廖尹嬋 347 食譜 2,349 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 13 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 南瓜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 雞胸肉 杏鮑菇 打拋豬 高麗菜飯 早餐 馬鈴薯燉肉 炒麵 雞蛋豆腐 排骨 三杯雞 白菜滷 湯麵 番茄 高麗菜 娃娃菜 雞肉 番茄炒蛋 家常菜 花椰菜 地瓜 酸辣湯 豆腐 糖醋排骨 竹筍 糖葫蘆 蒸蛋 鮭魚 麻婆豆腐 茄子 櫛瓜 義大利麵 小黃瓜 粽子 滷肉 四季豆 金針菇 炒飯 雞湯 馬鈴薯 餅乾 涼拌小黃瓜 台式泡菜 香菇雞湯