✨酸甜開胃菜🍃洛神花漬冬瓜🌷
描述
🌷某次聚餐在五星級飯店🍽吃到一道可口的開胃菜🍒，光看顔色就覺得非常驚豔！吃起來酸酸甜甜🍋，口感脆脆的，猜不出是什麼...🤔
✨於是回家後利用品嚐到的味道🍃，去查許多相關食譜📖，實際操作測試終於完成相似度99%的開胃菜🥗～👍🏻
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- 收錄在：【第311週】一週菜單
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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🍋酸甜脆口，超開胃！💕
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📌準備食材～
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冬瓜去皮去籽後切成長條形或小方塊
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準備一個鍋子，放入開水350ml及8顆洛神花
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再加入6顆話梅、200g砂糖
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最後加入50g白醋，煮至糖融化成為洛神花醬汁▶️此時可以測試一下甜味及酸度，再自行調整開水丶醋或糖的比例
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冬瓜 放入冰塊水中降溫，冰鎮後瀝乾備用
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💟小叮嚀～ 1.洛神花在中藥行可買到哦！ 2.醃漬好的小菜，密封冷藏可保存一週 3.食用時請用乾淨乾燥的筷子夾出，以免發霉哦！
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🌷希望大家都可以做出美味又濡漂亮的開胃菜！😘
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✨超夢幻開胃菜✨
小撇步
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