百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Julia遮遮
88 食譜 130 粉絲

【客家糖醋排骨】

【客家糖醋排骨】

描述

細妹安獎(客語)~
以黑醋調出客家風味的酸甜醬
長久以來此味道已深植心中
比番茄口味的糖醋排骨更是愛不釋口
尤其以大蒜末多黑醋調味出色
入口的軟嫩排骨甚是好吃到爆炸
調味糖醋醬更是一絕!!

710 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 排骨用米酒及醬油少許抓勻後加入地瓜粉在拌勻浸泡2~3小時上色入味

  • 排骨分兩次炸酥用先小火酥炸一次 最後再全部用大火快速炸一次撈起備用

  • 微溫油炒香大末勿炒黑有微微黃色即可 此時放入排骨酥立即倒入調味醬 翻動排骨沾上醬汁因為有地瓜粉的關係 醬汁很容易沾上排骨肉上

  • 起鍋擺盤放入香菜末即可

小撇步

糖醋味道酸甜其實看個人喜好可斟酌
喜好酸點就黑醋多點
冰糖也是唷~調出自己喜愛的味道吧

2.2 萬 瀏覽
avatar
Julia遮遮 88 食譜 130 粉絲

千江萬水獨飲一瓢 像貓一樣

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 蕃茄燉牛肉 炒飯 義大利麵 炒麵 高麗菜 竹筍 茄子 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 雞肉 粽子 排骨 打拋豬 豆腐 番茄 花椰菜 菠菜 瓜仔肉 家常菜 低脂高蛋白 高麗菜飯 雞蛋豆腐 糖葫蘆 早餐 地瓜 湯麵 金針菇 鮭魚 娃娃菜 三杯雞 滷肉 雞胸肉 香菇雞湯 四季豆 南瓜 櫛瓜 雞湯 白菜滷 麻婆豆腐 番茄炒蛋 馬鈴薯 餅乾 酸辣湯 玉米濃湯 糖醋排骨 小黃瓜