法式焗烤花椰菜✿樂扣樂扣

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焗烤Gratin起源於法國。
一般我們常吃的焗烤是用起司撒在料理上面烤上色,這次直接用奶汁焗烤,法式焗烤風味,趁熱吃、每一口都是濃濃奶香~~

花椰菜屬十字花科,顏色有白、紫、綠、橙、黃等,此次選用鮮豔的橙色,但任何顏色皆可喔!

樂扣樂扣的玻璃保鮮盒耐熱玻璃材質可耐熱400℃、通過SGS檢測,烤箱、電鍋、微波爐都可以使用 ,方便、好用,蓋子還有美麗的花紋,每一天我都少不了它^O^

食材

橙色花椰菜 180克
綠色花椰菜 20克
馬鈴薯 150克
奶汁
奶油奶酪cream cheese 50克
焗烤起司絲 30克
蛋黃 1顆
鮮奶 80毫升
1.5小匙
黑胡椒粉 適量
蒜泥 適量
  • 1馬鈴薯去皮切小塊放入冷水中開始煮熟,但保持完整(約煮20分)。
  • 2花椰菜洗淨切小朵、滾水汆燙一分鐘後用冷水沖洗備用。
  • 3奶油奶酪、鮮奶隔水溶化後加入奶汁中其他食材拌勻。
  • 4先把馬鈴薯和花椰菜放一半在樂扣樂扣的玻璃盒中,倒入奶汁、再將另一半放在上面,稍微壓一下讓奶汁溢上來,菜比較不會烤焦。
  • 5烤箱預熱180度烤35分鐘。
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2014/03/13 發表 1.5 萬 瀏覽

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