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Cyndi Wang
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紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

描述

紫菜含有豐富的鐵與鈣,能改善貧血,並強化骨骼及牙齒;所含的碘則能改善因缺碘而引起的甲狀腺腫大。
紫菜的蛋白質含量是一般植物的好幾倍,且富含易於被人體吸收的碘,又易於消化;還含有可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利於保護肝臟。
所以這是一道女性補血的好料理。

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 用小火煮一鍋水並且加入適量的薑絲去煮。

    用小火煮一鍋水並且加入適量的絲去煮。

  • 將蔥切成蔥花

    切成

  • 將切好的蔥花放入碗中
在碗中加入少許香油、鹽巴、白胡椒

    將切好的花放入碗中 在碗中加入少許香油、鹽巴、白胡椒

  • 將蛋打散,並且滴入2滴白醋

    將蛋打散,並且滴入2滴白醋

  • 水滾了之後,加入紫菜

    水滾了之後,加入紫菜

  • 紫菜滾了之後,加入蛋

    紫菜滾了之後,加入蛋

  • 待加入蛋的湯滾了之後,即可倒入碗中
就完成了一碗美味又好吃的紫菜蛋花湯了

    待加入蛋的湯滾了之後,即可倒入碗中 就完成了一碗美味又好吃的紫菜蛋花湯了

小撇步

1、用小火才有辦法將薑絲煮出味道來。
2、在蛋中加入少許的白醋,可讓蛋的形狀更漂亮喔。

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Cyndi Wang 4 食譜 14 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 蕎語
    蕎語

    買的的乾紫菜 要煮之前要泡水嗎? 還是直接灑在湯中就好?

  • Cathy
    Cathy

    香油 鹽巴少許 如果是用大的鐵湯匙量 大概是多少量

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