紫菜蛋花湯 紫菜含有豐富的鐵與鈣,能改善貧血,並強化骨骼及牙齒;所含的碘則能改善因缺碘而引起的甲狀腺腫大。 紫菜的蛋白質含量是一般植物的好幾倍,且富含易於被人體吸收的...

紫菜蛋花湯


Cyndi Wang
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紫菜含有豐富的鐵與鈣,能改善貧血,並強化骨骼及牙齒;所含的碘則能改善因缺碘而引起的甲狀腺腫大。
紫菜的蛋白質含量是一般植物的好幾倍,且富含易於被人體吸收的碘,又易於消化;還含有可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利於保護肝臟。
所以這是一道女性補血的好料理。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
少許
適量
適量
少許
適量
少許
1顆
2滴
  • 1
    用小火煮一鍋水並且加入適量的薑絲去煮。
  • 2
    將蔥切成蔥花
  • 3
    將切好的蔥花放入碗中 在碗中加入少許香油、鹽巴、白胡椒
  • 4
    將蛋打散,並且滴入2滴白醋
  • 5
    水滾了之後,加入紫菜
  • 6
    紫菜滾了之後,加入蛋
  • 7
    待加入蛋的湯滾了之後,即可倒入碗中 就完成了一碗美味又好吃的紫菜蛋花湯了
小撇步

1、用小火才有辦法將薑絲煮出味道來。
2、在蛋中加入少許的白醋,可讓蛋的形狀更漂亮喔。

2014/03/10 發表 7.7 萬 瀏覽
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買的的乾紫菜 要煮之前要泡水嗎?
還是直接灑在湯中就好?

9 months ago
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香油 鹽巴少許
如果是用大的鐵湯匙量 大概是多少量

2 years ago

大家都在查

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