紫菜蛋花湯
紫菜含有豐富的鐵與鈣，能改善貧血，並強化骨骼及牙齒；所含的碘則能改善因缺碘而引起的甲狀腺腫大。
紫菜的蛋白質含量是一般植物的好幾倍，且富含易於被人體吸收的碘，又易於消化；還含有可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
所以這是一道女性補血的好料理。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
熱量
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1用小火煮一鍋水並且加入適量的薑絲去煮。 -
2將蔥切成蔥花
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3將切好的蔥花放入碗中 在碗中加入少許香油、鹽巴、白胡椒
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4將蛋打散，並且滴入2滴白醋
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5水滾了之後，加入紫菜
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6紫菜滾了之後，加入蛋
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7待加入蛋的湯滾了之後，即可倒入碗中 就完成了一碗美味又好吃的紫菜蛋花湯了
小撇步
1、用小火才有辦法將薑絲煮出味道來。
2、在蛋中加入少許的白醋，可讓蛋的形狀更漂亮喔。
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