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超簡單的布朗尼蛋糕

超簡單的布朗尼蛋糕

描述

沒有繁複的製做過程
讓第一次做蛋糕的新手
簡單完成!!!><

這個份量可以做
7~8個杯子蛋糕
或是6吋蛋糕

903 說讚 7 一起做

時間

30 分鐘

步驟

  • 將奶油和巧克力一起融化
關火後加入蛋黃攪拌均勻
蛋白則放另一個容器
準備打發

    將奶油和巧克力一起融化 關火後加入蛋黃攪拌均勻 蛋白則放另一個容器 準備打發

  • 將蛋白打到固體
在分3~4次加入砂糖
打到硬性發泡
(如果還沒成固體或是一次加太多砂糖,那麼蛋白就打不發囉!)

    將蛋白打到固體 在分3~4次加入砂糖 打到硬性發泡 (如果還沒成固體或是一次加太多砂糖,那麼蛋白就打不發囉!)

  • 硬性發泡的樣子
就是橫放也倒不出來

*此時可以先將烤箱預熱(160度預熱十分鐘)

    硬性發泡的樣子 就是橫放也倒不出來 *此時可以先將烤箱預熱(160度預熱十分鐘)

  • 將過篩後的低筋麵粉和第一步驟的雞蛋奶油巧克力混合

    將過篩後的低筋麵粉和第一步驟的雞蛋奶油巧克力混合

  • 手法是由外向內壓
用按壓的方式
使麵粉與巧克力混合

    手法是由外向內壓 用按壓的方式 使麵粉與巧克力混合

  • 麵粉與巧克力混合好後
分3~4次加入打發的蛋白

    麵粉與巧克力混合好後 分3~4次加入打發的蛋白

  • 全部混合好就完成囉!

裝入杯子蛋糕盒裡七、八分滿就好!
放入烤箱160度烘烤10分鐘3次

    全部混合好就完成囉! 裝入杯子蛋糕盒裡七、八分滿就好! 放入烤箱160度烘烤10分鐘3次

小撇步

用計時器設10分鐘
每10分鐘觀察一下
不用烤到30分也可以
差不多25分就可以關烤箱了!
記得粉類都要過篩!

放隔夜建議用蒸的方式加熱
或是噴一點水在微波、烤

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