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脆皮軟心布朗尼蛋糕（作法超簡單）

脆皮軟心布朗尼蛋糕（作法超簡單）
Julia的幸福廚房
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26 食譜 289 粉絲
4,217 說讚 31 跟著做 17 留言

喜愛布朗尼蛋糕，但又怕太油太甜！
偶爾放肆自己，自己烤個少糖少油的布朗尼蛋糕。
布朗尼+咖啡=下午茶最佳選擇！
這個食譜做出來的布朗尼，表面酥脆裡面軟嫩，做法又非常的簡單，真的很適合大家試試看！
😋😋😋😋
趁著蛋糕微溫搭配咖啡口感外酥內軟超級好吃😋，沒吃完可放冰箱冷藏（但會變硬），吃之前請記得事先取出回溫，或低溫100度稍微烘烤再吃，口感較好喔！

時間
30 分鐘

食材

無糖可可粉
125g
無鹽奶油
200g
糖
200g
鹽
1g
冷開水
15g
蛋
3個
中筋麵粉
90g
核桃
200g
烤具
18x21cm方型烤模
1
  • 備妥所有食材，烤箱預熱170度。

    備妥所有食材，烤箱預熱170度。

  • 無鹽奶油微波加熱融化。（或用烤箱加熱融化） *我採分次微波，一次1分鐘，直到全部融化為止。

    無鹽奶油微波加熱融化。（或用烤箱加熱融化） *我採分次微波，一次1分鐘，直到全部融化為止。

  • 倒入糖攪拌溶化。

    倒入糖攪拌溶化。

  • 依序放入可可粉、鹽、冷開水攪拌均勻。

    依序放入可可粉、鹽、冷開水攪拌均勻。

  • 雞蛋一個一個分次加入，攪拌至面糊呈現光澤狀態。

    雞蛋一個一個分次加入，攪拌至面糊呈現光澤狀態。

  • 加入中筋麵粉攪拌均勻。

    加入中筋麵粉攪拌均勻。

  • 最後加入核桃輕輕拌勻。 倒入模具（18x21長方烤模），放預熱好170度的烤箱中，烘烤25分鐘即可。（烘烤時間視個人烤箱溫度調整）

    最後加入核桃輕輕拌勻。 倒入模具（18x21長方烤模），放預熱好170度的烤箱中，烘烤25分鐘即可。（烘烤時間視個人烤箱溫度調整）

  • 出爐後待冷卻即可。 ==== *趁著蛋糕微溫搭配咖啡口感外酥內軟超級好吃😋，沒吃完可放冰箱冷藏（但會變硬），吃之前請記得事先取出回溫，或低溫100度稍微烘烤再吃，口感較好喔！

    出爐後待冷卻即可。 ==== *趁著蛋糕微溫搭配咖啡口感外酥內軟超級好吃😋，沒吃完可放冰箱冷藏（但會變硬），吃之前請記得事先取出回溫，或低溫100度稍微烘烤再吃，口感較好喔！

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留言

共 17 則
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  • 佩

    佩

    請問中筋麵粉可以用低筋麵粉取代嗎？

  • CH

    CH

    請問為何要加入冷開水15g呢？

  • Amy

    Amy

    請問常溫可以放多久

    Julia的幸福廚房

    作者Julia的幸福廚房

    以目前的天氣狀況，常溫放大約兩三天應該沒問題，但還是建議盡快食用完畢，或放冰箱冷藏為佳。

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