脆皮軟心布朗尼蛋糕(作法超簡單)

Julia的幸福廚房
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喜愛布朗尼蛋糕,但又怕太油太甜!
偶爾放肆自己,自己烤個少糖少油的布朗尼蛋糕。
布朗尼+咖啡=下午茶最佳選擇!
這個食譜做出來的布朗尼,表面酥脆裡面軟嫩,做法又非常的簡單,真的很適合大家試試看!
😋😋😋😋
趁著蛋糕微溫搭配咖啡口感外酥內軟超級好吃😋,沒吃完可放冰箱冷藏(但會變硬),吃之前請記得事先取出回溫,或低溫100度稍微烘烤再吃,口感較好喔!

時間
30 分鐘

食材

200g
1g
15g
3個
200g
  • 備妥所有食材,烤箱預熱170度。

    備妥所有食材,烤箱預熱170度。

  • 無鹽奶油微波加熱融化。(或用烤箱加熱融化)
 *我採分次微波,一次1分鐘,直到全部融化為止。

    無鹽奶油微波加熱融化。(或用烤箱加熱融化) *我採分次微波,一次1分鐘,直到全部融化為止。

  • 倒入糖攪拌溶化。

    倒入糖攪拌溶化。

  • 依序放入可可粉、鹽、冷開水攪拌均勻。

    依序放入可可粉、鹽、冷開水攪拌均勻。

  • 雞蛋一個一個分次加入,攪拌至面糊呈現光澤狀態。

    雞蛋一個一個分次加入,攪拌至面糊呈現光澤狀態。

  • 加入中筋麵粉攪拌均勻。

    加入中筋麵粉攪拌均勻。

  • 最後加入核桃輕輕拌勻。
倒入模具(18x21長方烤模),放預熱好170度的烤箱中,烘烤25分鐘即可。(烘烤時間視個人烤箱溫度調整)

    最後加入核桃輕輕拌勻。 倒入模具(18x21長方烤模),放預熱好170度的烤箱中,烘烤25分鐘即可。(烘烤時間視個人烤箱溫度調整)

  • 出爐後待冷卻即可。
====
*趁著蛋糕微溫搭配咖啡口感外酥內軟超級好吃😋,沒吃完可放冰箱冷藏(但會變硬),吃之前請記得事先取出回溫,或低溫100度稍微烘烤再吃,口感較好喔!

    出爐後待冷卻即可。 ==== *趁著蛋糕微溫搭配咖啡口感外酥內軟超級好吃😋,沒吃完可放冰箱冷藏(但會變硬),吃之前請記得事先取出回溫,或低溫100度稍微烘烤再吃,口感較好喔!

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留言

共 17 則
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  • 佩

    請問中筋麵粉可以用低筋麵粉取代嗎?

  • CH

    CH

    請問為何要加入冷開水15g呢?

  • Amy

    Amy

    請問常溫可以放多久

    以目前的天氣狀況,常溫放大約兩三天應該沒問題,但還是建議盡快食用完畢,或放冰箱冷藏為佳。

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