脆皮軟心布朗尼蛋糕(作法超簡單) 喜愛布朗尼蛋糕,但又怕太油太甜! 偶爾放肆自己,自己烤個少糖少油的布朗尼蛋糕。 布朗尼+咖啡=下午茶最佳選擇! 這個食譜做出來的布朗尼,表面酥脆裡面軟嫩,...

脆皮軟心布朗尼蛋糕(作法超簡單)


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喜愛布朗尼蛋糕,但又怕太油太甜!
偶爾放肆自己,自己烤個少糖少油的布朗尼蛋糕。
布朗尼+咖啡=下午茶最佳選擇!
這個食譜做出來的布朗尼,表面酥脆裡面軟嫩,做法又非常的簡單,真的很適合大家試試看!
😋😋😋😋
趁著蛋糕微溫搭配咖啡口感外酥內軟超級好吃😋,沒吃完可放冰箱冷藏(但會變硬),吃之前請記得事先取出回溫,或低溫100度稍微烘烤再吃,口感較好喔!

時間
30 分鐘
食材
200g
1g
15g
3個
200g
  • 1
    備妥所有食材,烤箱預熱170度。
  • 2
    無鹽奶油微波加熱融化。(或用烤箱加熱融化) *我採分次微波,一次1分鐘,直到全部融化為止。
  • 3
    倒入糖攪拌溶化。
  • 4
    依序放入可可粉、鹽、冷開水攪拌均勻。
  • 5
    雞蛋一個一個分次加入,攪拌至面糊呈現光澤狀態。
  • 6
    加入中筋麵粉攪拌均勻。
  • 7
    最後加入核桃輕輕拌勻。 倒入模具(18x21長方烤模),放預熱好170度的烤箱中,烘烤25分鐘即可。(烘烤時間視個人烤箱溫度調整)
  • 8
    出爐後待冷卻即可。 ==== *趁著蛋糕微溫搭配咖啡口感外酥內軟超級好吃😋,沒吃完可放冰箱冷藏(但會變硬),吃之前請記得事先取出回溫,或低溫100度稍微烘烤再吃,口感較好喔!
2018/09/22 發表 6.7 萬 瀏覽
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請問為何要加入冷開水15g呢?

2 months ago
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請問常溫可以放多久

6 months ago
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作者回應

以目前的天氣狀況,常溫放大約兩三天應該沒問題,但還是建議盡快食用完畢,或放冰箱冷藏為佳。

6 months ago
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請問一下,用紙托的話要到幾分滿呢??

7 months ago
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作者回應

大約八分滿沒問題喔!這款蛋糕沒有加任何的蓬鬆劑不會膨脹很多喔!

7 months ago
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請問這大概是幾人份呢?謝謝~!

8 months ago
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作者回應

18x21公分的長方形烤模,出爐後,我切成12塊,大小自行決定,幾人份也視你如何切喔!

8 months ago
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雞蛋大約重量幾多?

8 months ago
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作者回應

雞蛋每個約50克,大小差異不大,就是3個雞蛋即可。

8 months ago
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用幼細的白砂糖?
可以加雲哩嗱油?

8 months ago
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作者回應

白糖紅糖都可以,雲尼拿油(香草精)喜歡的話也可加。

8 months ago
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請問使用的可可粉是無糖的嗎? 謝謝!

8 months ago
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作者回應

是無糖的哦!

8 months ago
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烤盤上需要放烘焙紙嗎!

9 months ago
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作者回應

若是不沾烤模可不放,但我習慣都會放哦!

9 months ago
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喜歡少油少糖的做法
微苦的味道

9 months ago
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您好~請問此配方會很甜嗎?

10 months ago

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