電鍋煮【五香茶葉蛋】
有沒有被這漂亮的茶色網狀紋路迷住？
其實「江湖一點絕，講破不值錢」，只需一個小動作就能辦到的⋯
滷ㄧ鍋茶葉蛋在路上當零食，是外出蹋青或旅遊的最佳伴侶喔～
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NaNa Shen 的幸福花園
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食材
雞蛋
1.5斤
紅茶包
3包
萬用滷包
1包
甘草
3片
水（須淹過雞蛋）
6米杯
青蔥
1支
調味料
醬油
1/2米杯
黑糖
1/4米杯
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1 雞蛋清洗過蛋殼後，直接放電鍋裡，加水（必須淹過雞蛋）和1小匙鹽(食材份量外），水滾後煮10分鐘成「水煮蛋」 -
2 取出的水煮蛋泡在冷水裡，換幾次冷水待涼
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3 持湯匙輕敲整顆蛋的外殼，讓蛋殼產生裂痕後以利入味
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4 將處理好的蛋排放內鍋，加入其餘的所有[食材]及調味料，外鍋加4米杯水煮即可
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5 開關彈起後拔掉插頭，以浸泡的間接滷法，將蛋浸泡滷汁一夜，第二天，外鍋再加1米杯水燜煮1次,茶香將更濃郁入味喔⋯
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6 就是漂亮！ 這樣的紋路表示已經夠入味了！
![將處理好的蛋排放內鍋，加入其餘的所有[食材]及[調味料]，外鍋加4米杯水煮即可](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/290346/large_ea73d67f719361ac.jpg)
小撇步
沒吃完的蛋泡在滷汁裡保存風味。
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