百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Na Na Shen 的幸福花園
517 食譜 2,850 粉絲

電鍋煮【五香茶葉蛋】

電鍋煮【五香茶葉蛋】

描述

有沒有被這漂亮的茶色網狀紋路迷住?
其實「江湖一點絕,講破不值錢」,只需一個小動作就能辦到的⋯
滷ㄧ鍋茶葉蛋當零食,是外出蹋青旅遊的最佳伴侶喔~

歡迎來訪》
NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

食材

調味料

步驟

  • 雞蛋清洗過蛋殼後,直接放鍋子裡,加水(必須淹過雞蛋)和1大匙鹽(食材份量外),水滾後煮10分鐘成「水煮蛋」

    雞蛋清洗過蛋殼後,直接放鍋子裡,加水(必須淹過雞蛋)和1大匙鹽(食材份量外),水滾後煮10分鐘成「水煮蛋」

  • ❶取出水煮蛋泡冷水降溫
❷持湯匙輕敲蛋的外殼,讓蛋殼產生裂痕後以利入味

    ❶取出水煮蛋泡冷水降溫 ❷持湯匙輕敲蛋的外殼,讓蛋殼產生裂痕後以利入味

  • 將處理好的蛋排放內鍋,加入其餘的所有[食材]及[調味料],外鍋加4米杯水煮即可

    將處理好的蛋排放內鍋,加入其餘的所有[食材]及調味料,外鍋加4米杯水煮即可

  • 開關彈起後拔掉插頭,以浸泡的間接滷法,將蛋浸泡滷汁一夜,第二天,外鍋再加1米杯水燜煮1次,茶香將更濃郁入味喔⋯

    開關彈起後拔掉插頭,以浸泡的間接滷法,將蛋浸泡滷汁一夜,第二天,外鍋再加1米杯水燜煮1次,茶香將更濃郁入味喔⋯

  • 就是漂亮!
這樣的紋路表示已經夠入味了!

    就是漂亮! 這樣的紋路表示已經夠入味了!

  • 可以買市售現成的「茶葉蛋專用滷包」

    可以買市售現成的「茶葉蛋專用滷包」

小撇步

❶每多滷一次後都必需補滿失去的水量!
❷沒吃完的蛋繼續泡在滷汁裡以保存風味。

4 萬 瀏覽
avatar
Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 櫛瓜 粽子 雞蛋豆腐 白菜滷 雞湯 花椰菜 滷肉 排骨 四季豆 義大利麵 低脂高蛋白 玉米濃湯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 小黃瓜 糖醋排骨 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 三杯雞 娃娃菜 雞肉 地瓜 台式泡菜 茄子 番茄 高麗菜飯 鮭魚 瓜仔肉 杏鮑菇 打拋豬 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 炒麵 早餐 金針菇 竹筍 香菇雞湯 菠菜 家常菜 酸辣湯 雞胸肉 南瓜 湯麵 餅乾 炒飯 高麗菜 豆腐