紅酒醬鴨【穀盛壽喜燒】
描述
一道料理的靈魂，來自食材的新鮮，與醬汁的調配，再來就是擺盤間的小技巧，可以影響整道菜餚，美味的櫻桃鴨，外皮酥香，肉質軟嫩超juicy，讓在家也能吃到餐廳美味的好料理，其實做法簡單，只要準備好材料，擁有一瓶穀勝壽喜燒，連初學者都會做的很在讚又美味的喔^^~
這道料理本要再用洋蔥，紅糖，下去熬煮提煉醬汁，有了穀勝壽喜燒，讓我省去料理的程序，擁有了這小撇步，讓醬汁更呈現完美!ˋ真的很讚!!!
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
主要食材
-
-
1將鴨肉帶皮的地方，用刀子交叉切刀(不可太深，切到鴨肉喔) 2備一平底鍋開火，加入奶油 3奶油溶化後放入鴨肉(皮部位朝底香煎) 4煎至表皮上色如圖4，再翻面香煎兩分鐘即可盛出待略涼(再切片)會超juicy的唷
-
-
1最後再加入穀勝壽喜燒，煮至湯汁略為濃稠即可關火 2將鴨肉切片，擺入蘋果片，淋上紅酒醬汁，撒上水果丁即可
-
出餐囉^^~趁熱享用，超級美味的!比在餐廳吃還美味唷!
-
穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬，天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，調理簡單，有了它，您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。
小撇步
這道料
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理
醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，
調理簡單，現在就上一家團聚的好味道，看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori
一起分享蘋果的生活與更多的創意料理
https://www.facebook.com/hsiuping.chen.3
