剝皮辣椒雞湯

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在微冷的天氣裡,來煮個香噴噴、微辣的剝皮辣椒雞湯吧!剝皮辣椒與雞湯其實是非常對味的哦~更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

剝皮辣椒 0.5罐
雞腿 2根
香菇 適量
薑片 適量
  • 1 乾香菇先用水冲洗衣一下,然後放入開水中泡發,泡發後的香菇切條備用。
  • 2 雞腿肉去骨後,用熱水川燙後切大塊。
  • 3 在鍋內放入適量的水,香菇、泡發香菇的水、雞腿肉、薑片、約半罐剝皮辣椒、醃剝皮辣椒的湯汁一起放入電鍋內鍋中。
  • 4 電鍋外鍋加上1量杯的水,內鍋放入後用電鍋加熱燉煮。
  • 5 電鍋跳起後,先試試鹹淡是否符合個人需求,如需調整可放到瓦斯爐上繼續加熱,或加鹽、米酒。
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小撇步

因每種品牌的剝皮辣椒醃汁甜鹹不一,如果怕失手變太鹹或太辣,剝皮辣椒的湯汁可先酌量放入,等電鍋跳起後再適度調整。

2014/03/06 發表 1.9 萬 瀏覽

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