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剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯

描述

在微冷的天氣裡,來煮個香噴噴、微辣的剝皮辣椒雞湯吧!剝皮辣椒與雞湯其實是非常對味的哦~更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇先用水冲洗衣一下,然後放入開水中泡發,泡發後的香菇切條備用。

    香菇先用水冲洗衣一下,然後放入開水中泡發,泡發後的香菇切條備用。

  • 雞腿肉去骨後,用熱水川燙後切大塊。

    雞腿肉去骨後,用熱水川燙後切大塊。

  • 在鍋內放入適量的水,香菇、泡發香菇的水、雞腿肉、片、約半罐剝皮辣椒、醃剝皮辣椒的湯汁一起放入電鍋內鍋中。

  • 電鍋外鍋加上1量杯的水,內鍋放入後用電鍋加熱燉煮。

  • 電鍋跳起後,先試試鹹淡是否符合個人需求,如需調整可放到瓦斯爐上繼續加熱,或加鹽、米酒。

    電鍋跳起後,先試試鹹淡是否符合個人需求,如需調整可放到瓦斯爐上繼續加熱,或加鹽、米酒。

小撇步

因每種品牌的剝皮辣椒醃汁甜鹹不一,如果怕失手變太鹹或太辣,剝皮辣椒的湯汁可先酌量放入,等電鍋跳起後再適度調整。

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