【阿努愛吃喵】三層肉燉白菜

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這道菜是去年和阿努去大阪時的回憶,昏暗的居酒屋,烤乾的一夜干,滿杯的啤酒,還有意猶未盡的這道菜...

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

天津白菜 半顆
三層肉 半條
清酒 少許
適量
  • 1把三層肉切薄片,稍微冷凍過後比較好切,切完如果還在備料得趕快把肉冰起來,不然退冰之後會黏在一起。
  • 2天津白菜洗好,切成好入口的大小,三層肉跟白菜交叉放入平底鍋裡。
  • 3為了不讓白菜湯蒸發太多,加點水之後用蓋子蓋住。
  • 4約10分鐘,打開蓋子加點清酒與鹽調味。
  • 5灑點青蔥,就是想念中的味道。
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小撇步

喜歡喝湯的可以多加一點水,白菜自己就會出水,不需要太多調味就很好吃囉!! 如果搭配從日本買回來的柚子胡椒就更好吃了。

2014/03/06 發表 4,190 瀏覽

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