烤土司機雞蛋糕(烘焙展食譜募集)

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有天路過看到有人在賣雞蛋糕,回家後想到,是不是可以利用這台機器做看看呢?真的可以,只是樣子不是外面賣的雞的模樣,不過吃起來好吃就好了,孩子們也吃的很開心.

份量
9 人份
時間
20 分鐘
食材
低筋麵粉
二杯
白砂糖
3/4杯
泡打粉
1大T
小蘇打粉
1/2T
一個
牛奶3/4杯(依實際調整)
3/4杯(依實際調整)
沙拉油(奶油也可)
少許
  • 1
    1.低筋麵粉+泡打粉+小蘇打粉一起過篩備用
  • 2
    2.白砂糖+牛奶拌到糖溶化+蛋拌勻
  • 3
    3.1+2二項拌勻,待醒30分鐘(濃稠點烤出來成品比較容易完整)
  • 4
    4.土司機預熱後塗上少許油
  • 5
    5.倒入麵糊,先將機器倒轉過來等待冒煙1分鐘
  • 6
    6.將土司機轉回正面靜待數1分鐘(有香味出來即可)
  • 7
    7.取出淋上糖槳+香蕉或草莓
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小撇步

1.也可用鬆餅粉,但我試過鬆餅粉比較沒自己調的濃,可能其中加了些有的沒有的,所以烤出來都不易成型裂開
2.先放麵糊在正面易造成正面先焦,麵糊無法膨起而失敗.
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/
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2014/03/06 發表 1.1 萬 瀏覽
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