烤土司機雞蛋糕(烘焙展食譜募集)
描述
有天路過看到有人在賣雞蛋糕,回家後想到,是不是可以利用這台機器做看看呢?真的可以,只是樣子不是外面賣的雞的模樣,不過吃起來好吃就好了,孩子們也吃的很開心.
份量
9
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
1.低筋麵粉+泡打粉+小蘇打粉一起過篩備用
-
2.白砂糖+牛奶拌到糖溶化+蛋拌勻
-
3.1+2二項拌勻,待醒30分鐘(濃稠點烤出來成品比較容易完整)
-
4.土司機預熱後塗上少許油
-
5.倒入麵糊,先將機器倒轉過來等待冒煙1分鐘
-
6.將土司機轉回正面靜待數1分鐘(有香味出來即可)
-
小撇步
1.也可用鬆餅粉,但我試過鬆餅粉比較沒自己調的濃,可能其中加了些有的沒有的,所以烤出來都不易成型裂開
2.先放麵糊在正面易造成正面先焦,麵糊無法膨起而失敗.
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：https://blog.icook.tw/?p=23701」
